无花果瘦肉汤

材料

猪瘦肉300克，无花果、山药、姜各少许

调味料

食盐6克，鸡精5克

做法

❶猪瘦肉洗净，切块；无花果洗净；山药洗净，去皮，切块；姜洗净，切片。

❷猪瘦肉汆水备用。

❸将猪瘦肉、无花果、山药、姜片放入锅中，加适量清水，大火烧沸后以小火慢炖至山药酥软，加入食盐和鸡精调味即可。