第7章 品花(3)

明代许伯旅在《题林周民山矾图》一诗中说：“山矾入画古所少，我昔见之倪赞家。”他讲，以山矾入画，古来少见，他以前曾经在倪瓒那里见过一次。古来少见是肯定的，宋代以前，都没有人工栽培这种花。以山矾来插瓶，大抵也是宋代人干的事。宋代李祁在《郎官湖春日》中，有一句“梅花过尽桃花恶，乞取山矾入净瓶”。他觉得梅花开过之后，没有好花插瓶了，嫌弃桃花恶俗，遂向人索要了几枝山矾来插瓶。明代园林里，山矾有栽培，常与梅花、杜鹃等春季花开的花卉种在一起，丛植造景。

夜合花，即夜香木兰，是木兰科木兰属的小乔木，与玉兰相比，夜香木兰较为娇小玲珑，花朵似玉兰，只是更为小巧，气味芬芳，且采摘容易，故作为瓶花而言，夜香木兰应当比玉兰更合适。宋代李嵩绘的《花篮图》，有三朵青白色的大花，常有人以为这三朵花为玉兰或广玉兰，然视其含苞待放之状，应当是夜香木兰。玉兰的花朵更尖一些，不是图中这般圆润如球状，且图中有石榴花，证明是初夏，玉兰的花期，绝不在此时。而广玉兰虽然花瓣圆润，且花期也在初夏，但此树极高大，高可达数丈，是拔地而起的大乔木，爬到大树上去采几朵花来装点花篮，不是不可以，但总归有失雅趣……插花有插花的规矩，能用作花材的，必是取之便利、合情合理的花卉。

赛兰即金粟兰，常绿小灌木，其花如珠，其香似兰，取三两枝，插小瓷瓶，颇为相宜。秋海棠是草花，现代园艺中称为宿根花卉，花色绚丽，插瓶也较为可观。

杏花、辛夷、梨花，皆为春季花卉。南宋都城临安，春日有卖杏花的风俗，如陆游的名句：“小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。”买了杏花如何玩赏？多是找花瓶来插着。故以杏花插瓶的习俗，自南宋便已十分流行了。梨花与杏花一样，宋代常采作瓶花，如方元吉的诗：“老僧不解伤春意，多采梨花作供花。”指老僧常采梨花做佛前的供花。王之道的诗句：“强插梨花做小春，风前诗思有余清。”指采梨花插瓶，想留住春天。

辛夷属木兰科，通俗讲就是紫色的玉兰。辛夷格调高雅，受王维激赏，明代苏州的文氏家族极爱此花，文征明有一方印章为“辛夷馆”。辛夷插瓶也很好，紫色调，花苞形似木笔，颇入画意。

蔷薇是明代园林中常有的花卉，且通常做花架，称“一架蔷薇”或“满架蔷薇”，造景效果很浪漫，绚丽多姿，富有江南意趣。如顾璘的“故园蔷薇绝堪赏”，高濂的“蔷薇常共结芳林”，蔷薇的造景，是园林中的绝佳景致。

锦葵、石榴花、佛桑，都是夏日的花卉，若做堂供，可搭配在一起用；书斋内，则随意取一两枝插小瓶亦可。石榴花红艳，以之插瓶，能调节室内的气氛。

【原文】

五品五命：玫瑰，薝卜[1]，紫薇，金萱[2]，忘忧[3]，豆蔻[4]。

【注释】

[1]薝卜：梵文Campaka的音译，古时也写作“檐卜”，原指从西域引种的一种佛前供花，后来成为栀子花的别名，此处指栀子花。

[2]金萱：指黄花萱草，又名金针花、黄花菜，花朵可食用。文震亨《长物志》：“又有金萱，色淡黄，香甚烈，义兴山谷遍满，吴中甚少。”

[3]忘忧：忘忧草，指萱草。萱草的花朵，色泽明丽，宛如笑靥，给人以欢愉、愉悦之感，故而称“忘忧”。

[4]豆蔻：姜科山姜属多年生草本植物，产自岭南，高丈许，外形像芭蕉，叶大，披针形，花淡黄色，可入药，微有芳香。唐诗中常以豆蔻比喻妙龄少女，如杜牧诗：“娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。春风十里扬州路，卷上珠帘总不如。”

【译文】

位列五品五命的花木有：玫瑰，薝卜，紫薇，金萱，忘忧，豆蔻。

【延伸阅读】

列入五品的这六种花卉，除玫瑰外，其余皆为诗人、词人笔下的爱物。唐代李珣的《南乡子》中有：“红豆蔻，紫玫瑰，谢娘家接越王台。”把豆蔻、玫瑰并列来写，是极为难得的，因玫瑰在古时并不受文人的重视，倒是在江南一带常被用作食材。宋代用玫瑰花浸酒、做糕点、入肴馔，明代则用玫瑰花制酱、酿酒、熏茶，故文震亨在《长物志》里说玫瑰“嫩条丛刺，不甚雅观，花色亦微俗，宜充食品，不宜簪带”。玫瑰花枝细长，最宜插瓶，只是明代爱花人尚未发现此花的妙处，总拿玫瑰去做菜，不知插瓶做案头清供。明代关于玫瑰的画作亦极少见，陈淳的《夏日玫瑰》是其中难得的一幅。

与玫瑰不同，紫薇极受古人钟爱。此花很贵气，白居易有“紫薇花对紫薇郎”之名句，后世遂将此花视为文官的象征。只是紫薇更宜留在枝头观赏，不宜瓶插把玩。夏季瓶花的花材，以石榴花、萱草、栀子花、蜀葵居多，采紫薇插瓶的，较少见。偶尔也有人这么干，如杨万里的《道旁店》：“路旁野店两三家，清晓无汤况有茶。道是渠侬不好事，青瓷瓶插紫薇花。”他在路边野店，见到店家用青瓷花瓶插着紫薇花。

金萱和忘忧皆为萱草，实在不必分开来说。萱草的意象即为忘忧之花，如王融的“思君如萱草，一见乃忘忧”，李白的“忘忧或假草，满院罗丛萱”，李商隐的“应怜萱草淡，却得号忘忧”……萱草既有如此美好寓意，其花色亦绚丽，雅俗共赏，可插瓶做案头清供，亦可入菜肴成一道美味佳品。

【名家杂论】

薝卜为栀子花的别名，张谦德在此处也是指栀子花。然而，栀子花是否就是当年从西域传入我国的薝卜花？这是植物史上的一桩悬案。

东汉之后，随着佛教自西域传入东土，一些与佛教相关的植物也随之传入，薝卜花便是其中的一种。这种花卉传入中国的时间，大致在南北朝至初唐时，因在此前的诗文中并没有相关的记载，而到了唐代，诗歌中开始频繁出现“薝卜”一词，且都与佛教相关。如王建所作《酬柏侍御闻与韦处士同游灵台寺见寄》，他与友人同游灵台寺，然后赋诗一首，曰：“西域传中说，灵台属雍州。有泉皆圣迹，有石皆佛头。所出薝卜香，外国俗来求。毒蛇护其下，樵者不可偷。”王建在诗中言，灵台寺中栽种有薝卜，按照西域的风俗来种植，是供佛的灵异之花，有毒蛇守护，连山中的樵夫都不敢偷采。

卢纶的《送静居法师》中，也写道：“五色香幢重复重，宝舆升座发神钟。薝卜名花飘不断，醍醐法味洒何浓。九天论道当宸眷，七祖传心合圣踪。愿比灵山前世别，多生还得此相逢。”卢纶送别静居法师时，赋诗一首，描绘了法师讲经传道时的场景：钟声响起，法师升座，道场仪仗庄严，悬着五色经幡，还供着薝卜花，香飘四处。

而栀子花，是我国土生土长的一种传统名花，并非西域传入的外来物种。《史记》中记载“千亩栀茜，其人与千户侯等”，可知汉代就有大规模栽种栀子花。唐代，栀子花常种植在普通人家的庭院中，如王建的诗《雨过山村》：“雨里鸡鸣一两家，竹溪村路板桥斜。妇姑相唤浴蚕去，闲看中庭栀子花。”他笔下的栀子花是栽种在庭院里，供闲暇时观赏把玩的，而薝卜花则是种在幽静的山寺中，有毒蛇守护，如同神话中的仙草，俗人难以靠近。可知栀子花与薝卜，绝非同一种植物。

那么，误会是怎样产生的？始作俑者也许是晚唐的段成式，他在《酉阳杂俎·木篇》中记载：“陶真白言：栀子翦花六出，刻房七道，其花香甚，相传即西域檐卜花也。”因为栀子花很香，而薝卜也很香，栀子花见者多，而薝卜很神秘，见之者少，便有人说，栀子花好像就是传说中的薝卜。于是乎，以讹传讹，栀子花就有了一个别名叫“薝卜”，至于真的“薝卜”到底是什么花，很少有人知道了。这个误会的产生，有其历史背景，即唐朝末年的灭佛运动，史称“唐武宗灭佛”，佛教遭到极大打击，此后又值唐末战乱，对佛门的冲击更甚。薝卜原本是种在寺庙里的佛门专属花卉，寺庙被毁，也就无人管了。到了宋代，文人大抵认为薝卜就是指栀子花，可见某些佛教的文化传承，因为长久的战乱而被打断，许多人已不太清楚唐诗里的“薝卜”确切是指哪一种花，就接受了段成式的说法，姑且以栀子花来代替，如王十朋便称栀子花为“禅友”。此后，栀子花便取代真正的薝卜花，成为惯常的佛前供花了。

而真正的薝卜，有学者考证，可能是指黄兰，木兰科含笑属的高大乔木，分布于中国、印度、尼泊尔、缅甸、越南，确实是来自佛陀的故乡。黄兰的拉丁学名是Michelia champaca Linn，而薝卜为梵文Campaka的音译，从名称上，能对得上。黄兰的花为黄色，香味浓郁，花形也极雅致，用于佛前供花，应当是颇为相宜的。

【原文】

六品四命：玉兰，迎春[1]，芙蓉，素馨[2]，柳芽[3]，茶梅[4]。

【注释】

[1]迎春：木樨科素馨属的丛生小灌木，花有清香，金黄色，外染红晕，花期为二至四月，因花期早，花开后即迎来春天而得名。

[2]素馨：木樨科素馨属灌木的总称，素馨花，又名大花茉莉，直立灌木；其中的红素馨，又名红花茉莉，为攀缘灌木；云南黄素馨，又名云南迎春，常绿藤状灌木。此处是指素馨花。

[3]柳芽：柳树刚萌出的嫩芽，此处指春日的嫩柳枝。王安石的《饭祈泽寺》有：“山白梅蕊长，林黄柳芽短。”

[4]茶梅：山茶科山茶属的常绿灌木，因其花形兼具茶花和梅花的特点，故称茶梅。茶梅体态玲珑，花色艳丽，花期长，是冬季观花较为理想的花卉。

【译文】

位列六品四命的花木有：玉兰，迎春，芙蓉，素馨，柳芽，茶梅。

【延伸阅读】

《广群芳谱》中记载：“迎春花，一名金腰带，人家园圃多种之，丛生，高数尺，有一丈者，方茎厚叶，如初生小椒叶而无齿，面青背淡，对节生小枝，一枝三叶，春前有花如瑞香，花黄色，不结实。”迎春和素馨是同一种属，迎春为木樨科素馨属的小灌木，素馨亦为木樨科素馨属的小灌木，尤其云南黄素馨，与迎春花在园林绿化中常可以相互替代。

素馨也经常与茉莉并提。茉莉亦为木樨科素馨属的植物，与素馨类似，宋代人就常将茉莉、素馨同植。周密的《武林旧事》中记载：“禁中避暑，多御复古、选德等殿及翠寒堂纳凉，置茉莉、素馨等南花数百盆于广庭，鼓以风轮，清芬满殿。”南宋宫廷里避暑，选取较为清凉的宫殿，将数百盆茉莉、素馨花放置于庭院里，再用风轮一吹，把香味吹散开来，使得满殿都是清凉的花香。

【名家杂论】

玉兰被列在第六品，这个排名实在有失公允。自唐代以来，玉兰花就是华堂的象征，玉兰花与海棠共植，玉兰海棠，意谓“玉堂”；牡丹、玉兰、海棠、迎春共植，则是“富贵玉堂春”。玉兰是如此之高雅华贵，如何屈居第六品呢？故此类品花的排行榜，只是一家之言，个人偏好。

明代的文人雅士，如王世贞、文征明、沈周，都极爱玉兰。文征明的《夏日闲居》中说：“门巷幽深白日长，清风时洒玉兰堂。”可知他家府上，有一座华堂，名曰“玉兰堂”，门庭幽静，庭院之中广植玉兰，夏日清风拂过，虽不见玉兰花，依然是景致怡人。沈周曾经亲自栽种玉兰花，并赋诗：“玉莲小朵天香树，紫石栏前带雨栽。”王世懋园子里的玉兰花开了，王世贞欣然赋诗：“堂北玉兰开太早，堂西红梅落故迟。”而在孙克弘的传世名作《玉堂兰石图》中，玉兰如名门闺秀，风度典雅，大气绰约；玉兰树后面的海棠，则如随侍的丫鬟一般，枝干细弱，花朵娇小，其风姿自是远逊于玉兰。

不过作为插花而言，玉兰确实不是春季花材的最佳选择。春季插花，首选是牡丹、梅花，其次为山茶花、杏花、桃花、梨花……书斋中插玉兰的较少，做堂供花时，若需要的花材多，可折取两枝玉兰，取其枝干粗、花朵硕大的特点。若要做“富贵玉堂春”寓意的堂供花，则牡丹、玉兰、海棠、迎春，一样都不能少。然而，以幽栖之士的喜好来看，这一类堂供花，因过于隆重、华丽，不免让人有疏离感。自由写意式的文人插花，就是如陈洪绶那样，采两朵野菊花来随意搭配，插花的人是自由自在的，瓶中的花朵也是自由自在的。

迎春与素馨，做花篮最相宜。迎春的嫩绿枝条，韧性好，可编织花篮、花冠，皆有闺阁女儿的情趣。士大夫也折取迎春花枝赠人，如白居易《玩迎春花赠杨郎中》诗曰：“金英翠萼带春寒，黄色花中有几般？凭君与向游人道，莫作蔓菁花眼看。”他描述迎春花为金英翠萼，金色花瓣，翠色花萼，其花枝发自春寒料峭时，却如此美丽，正是“花开堪折直须折，莫待无花空折枝”。

芙蓉在唐代最受宠爱。唐代长安的公共园林曲江，水中种莲花，岸边则种有大片的芙蓉，两者相映照，莲花如出水芙蓉，芙蓉如岸上红莲，可谓一时之胜景。芙蓉临水而种的传统，便从此处而来。芙蓉既种水边，取“临水照花”之意，故而古人所绘芙蓉，大都是这样的意境。胡兰成称张爱玲为“民国世界的临水照花人”，若直白地理解，他是说张爱玲乃是一朵绽放在民国世界里的芙蓉花；再拐着弯理解，《红楼梦》以芙蓉花比喻林黛玉，那么胡兰成说张爱玲是芙蓉花，便是说张爱玲神似林黛玉……由此可见，在中国文化里，几乎每一种传统名花，都被刻上了独特的文化符号。赏花，不仅是赏眼目所见之景，更是品味那一种唯美而微妙的文化心境。