1980加料烧肉粽，从一个不足五平方米，只能容纳二人煮食及一张小方桌的小店，发展到现在，门面扩大，员工增加。三十年过去了，依然在同一个地方，依然保持着不做作的好味道。

这家厦门人都喜欢的驰名老牌肉粽名店比我的年纪还大。店内的加料烧肉粽每天都供不应求。小时候，1980只有现在外头煮面的地方一半大，店内一半做肉粽、煮沙茶面，一半是一张供客人堂食的折叠桌。经常摆桌摆到步行道上，还有人干脆站着吃，那个执著劲真是让人很佩服。

厦门的粽子，我一直以来都觉得是最有滋味的。花生粽、红豆粽等，还是吃不惯，感觉太单调，食之无味，弃之可惜。没办法，从小被香喷喷的厦门肉粽喂大的，有米，有肉，有板栗、香菇，一些比较奢侈的配料里还有干贝、海蛎干、鱿鱼干等鲜物。厦门肉粽，就是如此形象丰满，满口芬芳。糯米先用酱油炒过，大块肉也红烧过，再加上丰富的配料增香，用一锅子老卤汁水反复焖煮，不停“加香”，煮到最后，粽子越来越有滋味。吃起来，万般滋味在里头，卤肉已焖得筷子一挑开就熟烂瘫软，板栗浸透了卤汁香已然入口即化，香菇海米等配料让粽饭的口感丰富又多彩。再淋上一些厦门本地甜辣酱，那般美妙的滋味，您觉得有什么粽子能与之相抗衡呢？

“1980加料烧肉粽”，那料肯定是加量的，肉比别人家大块一些，板栗大颗一些，辅料多一些，当然了，价格也高一些，有如此丰富的配料，自然好吃。肉粽糯米Q软香糯，料足又大颗，一个就能让人饱足了。

店里除了出售肉粽外，沙茶面也做得不错。汤头我挺喜欢的，不会像乌糖式的浓稠，也不似开禾的香辣，就是比较温醇型，挺适口的。