辣椒面蒸鸡腿

食材鸡大腿2个，小米椒1个

调料辣椒面5克，花椒粉3克，盐2克，生抽5克，蚝油2克，料酒3克，葱末少许

特别调料红油5克

做法

1 鸡大腿用刀把骨肉分离，分离出来的鸡骨头可以用来煲高汤。

2 把鸡腿净肉切成条状，小米椒也切碎备用。

3 加入所有的调料一起拌匀腌制30分钟。

4 上锅蒸之前，倒入红油，再加入小米椒碎拌匀。

5 蒸锅水煮开，把腌制好的鸡腿条码入盘中，放到蒸锅蒸15分钟即可。

戏戏叮咛 这是一道非常简单，但又非常下饭的菜，对喜欢吃辣的人来说，更是辣得畅快、辣得过瘾。