麻辣牛肉丝

有些辣，却是相当的好吃

材料 Ingredients

牛肉500克；花椒粉、辣椒粉、盐、料酒、葱末、姜末、植物油、高汤、味精。

做法 Steps

1牛肉洗净切成粗丝，用盐、料酒、葱末、姜末腌渍20分钟，沥去汁水，入五成热的油锅中炸熟待用。

2锅内加入高汤煮沸后放入牛肉丝，小火慢慢收汁，加辣椒粉、花椒粉翻炒均匀，加盐、味精调味即可。