海带炒肉

■材料 猪五花肉200克、水发海带250克。

■调料 植物油、料酒、味精、盐、酱油、葱丝、蒜片、清汤。

做法

1.海带洗净，切片，下沸水锅内焯烫，捞出沥水；猪五花肉洗净，切成薄片。

2.炒锅置火上，放入植物油烧热，下肉片小火煸炒至变色出油，再加入酱油、料酒、葱丝、蒜片、盐、少许清汤继续用大火煸炒，再下海带片，煸炒至熟，放入味精即可。