萝卜干炒腊肉

■材料 萝卜干250克，腊肉、蒜薹各150克，干红辣椒2个。

■调料 植物油、料酒、白糖。

■做法

1.萝卜干用水泡发30分钟，洗净，切成小段；腊肉洗净，切成片；蒜薹洗净，切成段；干红辣椒洗净切碎。

2.锅内植物油烧热，放入萝卜干翻炒，水分炒干出香后盛出。

3.锅内植物油烧热，下入切好的腊肉煸炒，烹入料酒，再放切碎的干红辣椒，加适量清水焖煮2分钟，下蒜薹段、萝卜干翻炒，加入白糖调味即可。