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版权信息
《中医药膳学》编委会
《中医药膳学》融合出版数字化资源编创委员会
专家指导委员会
编审专家组
前言
编写说明
上篇 总论
绪论
第一章 中医药膳的特点、分类和应用原则
第一节 中医药膳的特点
第二节 中医药膳的分类
第三节 中医药膳的应用原则
第二章 中医药膳学的理论基础
第一节 中医药膳学的基础理论
第二节 中医药膳学的药性理论
第三节 中医药膳学的配伍理论
第四节 中医药膳学的治法理论
第三章 中医药膳制作的基本技能
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第一节 中医药膳原料的炮制
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第二节 中医药膳制作工艺
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中篇 药膳原料
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第四章 食物类原料
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第一节 粮食类
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第二节 蔬菜类
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第三节 野菜类
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第四节 食用菌类
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第五节 果品类
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第六节 禽肉类
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第七节 畜肉类
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第八节 奶蛋类
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第九节 水产类
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第十节 调味品及其他佐料
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第五章 药物类原料
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第一节 解表药
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第二节 清热药
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第三节 润下药
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第四节 祛风湿药
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第五节 化湿药
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第六节 利水渗湿药
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第七节 温里药
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第八节 理气药
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第九节 消食药
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第十节 止血药
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第十一节 活血化瘀药
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第十二节 化痰药
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第十三节 止咳平喘药
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第十四节 安神药
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第十五节 平肝息风药
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第十六节 补虚药
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第十七节 收涩药
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第十八节 驱虫药
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下篇 药膳配方
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第六章 解表类
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第一节 辛温解表类
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第二节 辛凉解表类
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第三节 扶正解表类
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第七章 清热类
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第一节 清气凉营类
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第二节 清热祛暑类
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第三节 清热解毒类
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第四节 清脏腑热类
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第五节 清退虚热类
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第八章 泻下类
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第九章 温里祛寒类
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第一节 温中祛寒类
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第二节 温经散寒类
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第十章 祛风湿类
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第十一章 利水渗湿类
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第一节 利水消肿类
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第二节 利水通淋类
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第三节 利湿退黄类
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第十二章 化痰止咳平喘类
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第一节 化痰类
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第二节 止咳类
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第三节 平喘类
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第十三章 消食解酒类
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第一节 消食化滞类
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第二节 健脾消食类
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第三节 解酒醒醉类
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第十四章 理气类
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第一节 行气类
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第二节 降气类
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第十五章 理血类
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第一节 活血化瘀类
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第二节 止血类
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第十六章 安神类
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第一节 养心安神类
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第二节 重镇安神类
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第十七章 平肝潜阳类
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第十八章 固涩类
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第一节 固表止汗类
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第二节 固肠止泻类
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第三节 涩精止遗类
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第四节 固崩止带类
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第十九章 补益类
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第一节 补气类
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第二节 补血类
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第三节 气血双补类
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第四节 补阳类
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第五节 补阴类
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第六节 气阴双补类
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第二十章 养生保健类
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第一节 健美减肥类
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第二节 美发乌发类
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第三节 润肤养颜类
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第四节 延年益寿类
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第五节 明目增视类
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第六节 聪耳助听类
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第七节 益智健脑类
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第八节 增力耐劳类
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主要参考书目
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教材目录（第一批）
更新时间：2023-08-15 19:13:09
完结共114章
倒序