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翟爱华 王长远主编

完结作品(1)
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主要介绍了水稻、水麦、玉米、大豆等生产原料、成品粮的质量检验,粮油储藏品质检验,以及粮油及其产品常用的包装材料的质量要求和检测方法。本书共分九章内容,通过本课程学习,学生能掌握样品的采集、制备与样品的预处理;原粮及成品粮的感官检验、物理检验和化学检验;粮食食用品质检验;粮食新陈试验、粮食储藏品质分析、包装物质地检测等。
轻工业21.2万字