第5章 吃牛排还是全熟好

签完合同后，李天婉拒了唐钰山的邀请，他还准备逛一逛其他地方，时间紧迫，还有八千多万要花呢！

至于车的话，还要放在展厅，等车展结束后才能提，这对李天来说，都不算事。

而车牌车险之类杂七杂八的东西，李天都委托给了唐钰山。

他本来想一次将几辆豪车都拿下，这样自己的任务也就完成了，不过这些却不会被系统认可。

其实系统的目的是让李天学会去用钱，而不是单纯的让他将钱花出去。

出了展厅后，李天先是去了服装区，从头到脚全部换了一身行头，连内裤都是蚕丝的，价值四千块。

反正李天也搞不懂，就这么薄薄的一块料，怎么能买这么贵。

就这么一趟下来，花了他大几十万，搞得心疼了好一会，没办法，节约惯了，突然让他大手大脚，一时间还是没有适应过来。

其实这还是他见识得少，星州的消费在国内来说都不算高。

很快到了晚餐时间，他来到了一家号称星州最贵的西餐厅。

“欢迎光临，先生请问几位。”

西餐厅的服务员非常热情有礼，进去之后，眼前绽开的是一个风格奢华的阔大空间，天花板上华丽的水晶吊灯，每个角度都折射出如梦似幻斑斓彩光。

华美的欧式桌椅、小巧精致吧台都漆成纯白色，到处散发着贵族气息。

每张桌子上都摆放着一个白色的瓷花瓶，花瓶里粉色的玫瑰优美地盛开，与四周的幽雅环境搭配得非常和谐。

而在大厅最前方还摆放着一台钢琴，一位穿着西装的帅气小伙正在进行弹奏，优美的旋律让人不自觉的陶醉其中。

来到座位后，他便开始点菜。

“这个牛肉松露煎牛排，这个鱼子酱来一盘，这个法式烤鹅肝来一盘，在来份意大利面，最后来瓶八二年拉菲。”

对于西餐其实李天并不了解，他点的这几道菜，也是看到菜单上面的价格是最贵的，所以他才点。

就拿这个牛肉松露煎牛排来说，价格就是12800，反正他也搞不懂为什么能买这么贵。

以前他就听说，那些大饭店，一个烤红薯都能买几百，吃的是档次，是格调，这里怕也是这样吧！

而服务员听了他点的菜后，先是呆了一会，反应过来立刻说道：

“先生，你点的这个是奥地利白金级鱼子酱，是论克买的，每克七百元，您要不要换一种。”

“还有八二年的拉菲，我们店里现在也只有一瓶，售价二十八万八。”

要不是有些良好的培训，服务员差点要直接上报了，眼前这个男子点菜一点都不专业，看起来像是搞事情的。

而李天听到后，也反应过来，这里虽然号称最贵的西餐厅，但真正的均价也就上万左右，自己这是吓到人家服务员了。

于是他拿出银行卡：“没关系，按我说的上，可以先付款。”

服务员也不敢擅作主张：“先生请稍等。”

说完他连忙去找经理。

不一会一个中年男子走了过来。

“先生不好意思，我们的服务员招待不周，您有什么无数需求，请直接跟我说。”

“另外您需要的奥地利白金级鱼子酱我们店里只有一百克。”

经理也是见过大风大浪的人，但他也是第一次见有人将奥地利白金级鱼子酱论盘上的。

以前的客户最多点个几克十几克装装逼，尝尝味，所以店里并没有储存多少。

像这种顶级的鱼子酱，一但运过来后，一般保质时间也就两天左右，要是买不完，那就是浪费。

其实对于李天来说，这都无所谓。

“那你看着上吧！”

不一会，经理带着一个老外厨师走了过来。

像这里的牛排制作都会现场进行，一来是彰显厨师的技术，二来让顾客看到现场制作加上讲解更容易引起食欲，让顾客觉得花这个钱直。

“先生，这份牛肉松露煎牛排，采用的是由扶桑国最顶级的和牛，由于和牛饲养的过程是缓慢而又天然的，因此它有着乳状质地和脂肪条纹。

经理在旁边亲自进行讲解，然后老外厨师将烤炉还有其他工具都摆在了桌子上，然后飙出了几句外语。

然而李天压根听不懂，所以只能故作沉默。

还好经理实时进行翻译。

“先生，请问牛排您吃几成熟的。”

李天毫不犹豫的说道：“十成。”

经理一时间不知道该如何回答，他还是第一次听人说吃牛排吃十成熟的。

“先生，这不同成熟程度的牛排在口感、风味及营养方面均有明显差异，你可以试一下。”

“就像一分熟牛排，虽然看上去仅表面煎熟，呈灰褐色，肉的中心是宝石般的血红色，由内向外呈放射状至烤熟层。

“但这个熟度的牛排口感柔嫩，有肉汁鲜味，生熟层次感交汇。核心温度比体温稍高些，约48.9°C”

“不过这对于一些人来说，一分熟的牛排可能过于生涩，有点难接受，如果想尝试一下也是可以的。”

经理也是在旁边细致的开始介绍起来。

李天淡定的听着他解说，也不说话，就当学习一下新知识了。

“三分熟牛排很多国外人都比较喜欢的，肉的中心是血红色，逐渐过渡成砖红色和粉红色，再到外围的灰褐色。”

“有着“润滑柔泽丝绸般的口感”(世界厨神Gordon Ramsay语)，核心温度约52.2°C。”

“不过对于初次尝试牛排的人来说，我一般都不推荐。”

“到了五分熟牛排后，其内部温度约为55摄氏度，呈浅红色。”

“这种熟度的牛排在口感和风味上达到了平衡，既保留了牛排的嫩滑口感，又最大限度地保留了肉质的汁液和风味物质。”

“五分熟牛排适合各种口味的顾客，口感不会太嫩，有层次，质感偏厚重，您可以试一试。”

“对于第一次吃牛排的人来说，我建议的是吃七分熟的牛排。”

“七分熟牛排的内部温度约为65摄氏度，呈粉红色。”

“这种熟度的牛排吃起来更加的鲜嫩，牛肉的筋道也更加的有嚼劲，但却不会让人觉得血腥。”

“而您现在点的这块为菲力牛排，也称嫩牛柳，牛里脊(TENDERLOIN)，取自于牛的里肌肉(即腰内肉)，运动量少，且肉质最嫩精瘦，油脂少。”

“这种牛排不建议烤得太熟。”

虽然他说得很详细，但李天还是准备吃全熟的。

可能是他还不习惯高等人的生活吧！

他的想法是自己老祖宗在野人时代才吃半生不熟的东西，这都进化多少代了，反而倒退回去。

经理听到他坚持吃全熟，也只能照做，毕竟顾客是上帝。

而老外听了后，在那边叽叽喳喳的说了半天，最终还是妥协了。

对于他来说，做全熟的牛排，没有一点挑战性，跟本就体现不出他的技术。

牛排煎好后，李天试了一下，味道还不错，于是大口的炫了起来，一块牛排很快就被他吃完了，看得老外跟经理都目瞪口呆。