第14章 做卤肉

顾长风看着苏小雅，眉头微挑，等待她的下文。

苏小雅看着顾长风，笑着说道：“我们可以把野猪做成卤肉，然后拿到镇上去卖，价格肯定比卖整猪高。”

这个朝代，还没有卤肉。

“卤肉？”顾长风看着苏小雅，眉头微皱，“那是什么东西？”

他从未听说过卤肉。

“卤肉就是把肉放到特制的卤水里煮，煮出来的肉，味道独特，鲜美可口。”苏小雅看着顾长风解释道。

顾长风闻言，看着苏小雅，眉头舒展开来，“你会做？”

“嗯。”

苏小雅点头，“我会做。”

顾长风看着苏小雅，沉默了一会儿，然后开口：“那试试吧。”

苏小雅闻言，脸上露出笑容，“好。”

说做就做，苏小雅起身去了厨房，开始处理野猪。

精准地划开了野猪的腹部，手法之熟练，令人叹为观止。随着刀刃的滑动，野猪的皮毛被剥离，干净利落地脱离了肉身，露出里面粉嫩而紧致的肌肉。苏小雅每一次切割都恰到好处，在分割肉块的同时，还细心地剔除了肉中的筋膜和杂质，确保每一块肉都纯净无瑕。她用手指轻轻按压着肉块，既保留了肉块的完整性，还能更方便。

她取来一个大木盆，将切好的野猪肉块整齐地码放在其中，每一块肉都像是经过精心雕琢的艺术品，大小均匀，纹理清晰。

随后，苏小雅开始准备卤水。她从陶罐中买好的取出各种香料，花椒散发着迷人的麻香；有本地特有的八角，；还有桂皮、草果等，每一种香料都被她小心翼翼地称量，然后投入到大锅中，与清水一同煮沸。随着火候的加深，卤水的颜色逐渐变得深邃，香气四溢

当卤水达到最佳状态时，苏小雅将那些精心处理的野猪肉块缓缓放入锅中，她轻轻搅拌，确保每一块肉都能均匀受热，充分吸收卤水的精华。锅中咕嘟咕嘟的声音和卤肉逐渐散发出的诱人香气，填满了整个空间。

顾长风坐在院子里砍竹子，看着苏小雅忙碌的身影，嘴角微微上扬。他感觉自己娶到了一个宝。

一个小时后，卤肉出锅，香味四溢，整个顾家都弥漫着卤肉的香味。

苏小雅用筷子轻轻挑起一块卤肉，那肉块在筷子上微微颤抖，看起来很是鲜嫩和多汁。

她轻轻地咬了一口卤肉，那独特的卤香瞬间在口腔中爆发开来，肉质鲜嫩、汁水丰盈、味道醇厚，让人忍不住想要大快朵颐。

顾母被香味吸引过来，“这是什么这么香？”

“娘，这是卤肉，我做的，你尝尝。”苏小雅用筷子夹了一块递给顾母。

顾母接过卤肉，尝了一口，眼睛顿时一亮，“好吃。”

顾长风也走了过来，看着顾母手里的卤肉，咽了咽口水，“我也要尝。”

苏小雅闻言，又夹了一块拿到院子里递给顾长风。

顾长风接过卤肉，尝了一口，然后看着苏小雅，竖起了大拇指，“好吃。”

苏小雅看着顾长风的样子，笑了笑，然后说道：“我们明天就把卤肉拿到镇上去卖吧。”

“好。”顾长风点头。

第二天一早，顾长风和苏小雅早早地起床，吃了顾母做的早饭后，就带着卤肉去了镇上。

他们来到集市，找了一个位置，把卤肉摆放出来。

不一会儿，就有人来询问：“这是什么肉？怎么这么香？”

“这是卤肉，是我们家特制的，你尝尝。”苏小雅笑着夹了一块递给那人。

那人接过卤肉，尝了一口，然后眼睛一亮，“好吃，怎么卖？”

“三十文一斤。”苏小雅说道。这个价格不算便宜，但卤肉是独一份，物依稀为贵，这个价格也算不得太贵。

“给我来一斤。”那人想也没想就说道。

苏小雅闻言，脸上露出笑容，然后开始给那人称卤肉。

有了第一个人买，后面买的人就多了起来，不到一个时辰，卤肉就卖完了。

“没想到卤肉这么好卖。”顾长风看着苏小雅说道。

“嗯，我也没想到。”苏小雅笑着说道。

她也没想到卤肉会这么好卖，不过好卖是好事，能赚钱就行。

两人收拾好摊位，带着满满的收获返回家中，心情格外舒畅。

走在乡间小路上，顾长风突然停下脚步，转头看向苏小雅，眼神中闪烁着温柔与坚定：“小雅，今天辛苦了，我带你去个好地方。”

苏小雅一愣，随即笑道：“什么好地方？”顾长风神秘一笑，没有言语，只是轻轻拉起苏小雅的手，向着镇上的方向走去。

穿过熙熙攘攘的街道，最终停在了一家看似不起眼的酒楼前。

酒楼虽不大，但门楣上挂着的那块“悦来楼”的牌匾，却透着几分古朴与雅致。

“这家酒楼虽小，但菜色极佳，我一直想带你来尝尝。”顾长风轻声说道，话语中带着几分宠溺。

苏小雅心中一暖，点头应允。两人步入酒楼，找了个靠窗的位置坐下。

酒楼的伙计见有客来，连忙上前招呼，顾长风熟练地报了几道招牌菜。

不多时，酒菜上桌，香气扑鼻，令人食指大动。

两人边吃边聊，气氛温馨而融洽。

然而，这份宁静并未持续太久，门外一阵喧闹声打破了室内的和谐。

几个衣衫不整、满脸横肉的地痞流氓闯了进来，眼神在酒楼内四处扫视，最终落在了苏小雅身上。

为首的一个地痞，嘴角勾起一抹邪笑，径直朝他们的桌子走来。

“哟，这是哪家的小娘子，长得可真水灵。”地痞流里流气地说道，伸手便想摸苏小雅的脸颊。

顾长风眼神一冷，猛地站起身，将苏小雅护在身后，沉声道：“滚开！”

地痞一愣，随即恼羞成怒：“哟呵，小子还挺横！知道我是谁吗？在这片地界上，还没人敢这么跟我说话！”

顾长风面无表情，只是冷冷地看着他。

地痞见状，以为他怕了，更加嚣张，招呼着身后的同伴就要上前动手。