前言

在流动的画面里，尽是清欢

我是旧食，美食静物摄影师，生活美学的分享者。

出版这本书，缘于我和微尘老师此前合著的《故事感美食摄影》，同样是营造烟火气的美食摄影美学，二者的不同之处在于，前一本书是关于静态图片的拍摄，这本书则是关于生活感视频的创作。一静一动，二者成了记录生活的完美搭档。

视频如日记——无论是随手拍的vlog，还是精心制作的美食影像，无论是晨昏日暮的琐事，还是天南地北的行走中以食物串联起来的故事，都有着各自独特的情绪语言，都是生活的缩影。所以“生活感”就是美食短视频最平和温暖的样子。

写作本书时，我梳理了旧食课堂8年来美食视频课的精髓脉络，分章对其进行解读。从前期的脚本写作、场景、布局、影调分类，到拍摄时决定成败的细节，再到一步步拆解的实拍案例，都适合反复阅读与感受，若依照其中思路进行实践，便可心得满载。

我常对学生说，美食视频就是一部“生活电影”，它没有太多复杂的拍摄手法和公式，你要与生活共情，然后耐心地拼接那些琐碎温暖的细节。镜头里的各色烟火、柴米油盐，就是我们的日子，它那么平凡又真实地存在着，等待着我们去发现、去记录、去热爱。

感谢编辑王汀的再度邀约，让这本书得以与读者见面。感谢每一个真诚地支持与帮助我的人，特别是好友凡小鱼始终在提醒我，要让书里的“生活感”更质朴自然，要用最真实的日子去触动读者拍摄的欲望。

是啊，本就是因为生活太温柔，所以我们才想去记录它。

旧食

2023年春于北京

每一帧都值得热爱

我是微尘，旧食课堂美食视频课讲师，本书的作者之一。

和旧食老师一起完成本书时，我们的分工一如既往——我负责撰写书中关于拍摄设备与布光的部分，旧食老师则负责完成关于影调风格、拍摄思路、脚本和美学的部分。理性与感性的碰撞造就了本书珍贵的价值。

作为旧食课堂的灯光讲师，多年来，我在美食视频课上为学生展示了大量的布光案例——用人造光模拟午间庭院中的光、深夜食堂厨房里的光、窗边餐桌上的氛围光、早餐时分食物上温暖的光……这些各不相同的光线效果为生活感视频带来了更多风格与可能。

很多不了解布光的学生会觉得用人造光源布光是一件很难的事情，其实认真看完本书你就会发现，利用光线在作品中营造氛围感并没有那么复杂，你只需要雕琢气氛的合理性，调整光线所带来的情绪感。光线为生活感视频的场景带来了不同的烘托和点缀效果，它们能够实现黑夜如昼——让你实现无时差创作，也会境随心转——随着你的拍摄意向的改变而改变风格。

在本书中，我加入了完整的实拍案例，这是旧食课堂的一部分，也是创作中对我来说最大的快乐。我将它分享给你，愿你也能有所感、有所得。

在创作本书的过程中，感谢编辑王汀给予的包容和支持；感谢旧食课堂的同学们一边听我讲课，一边辅助我完成书中的场景拍摄；感谢旧食课堂的袅袅老师，还有与我相识30余年的“铁磁搭档”旧食老师。灯光与布景、脚本与文案需要相互成全，才会构成最终烟火气十足的作品，这是我们共同的灵感集合体，于我，永远是珍贵的礼物！

在美食短视频的小世界里，每一帧都值得热爱，一如生活。

微尘

2023年阳春三月于北京