第42章 四九城早餐和老太太来了！

何雨柱一手拿着锅，找到了一个买粳米粥的小贩，小贩熬的“粳米粥”好喝，米粒近圆形，十分有黏性，色泽洁白，绵软滑润，味儿香甜可口，熬得火候又好，很受食客青睐。

卖粥的小贩品种不单调，红豆粥、芸豆粥、杂豆粥、大麦米粥，应有尽有。

配粥吃的有烧饼、焦圈儿，脆麻花、油炸鬼，五六种特色小菜，咸菜一分一碟。

买上四碗用锅装着，跟着买点腌制的小咸菜，再买两个焦圈儿，早餐就解决了，可惜的是，此时的老四九早餐已经没有往日的风光了。

要说何雨柱和何雨水小时候，那早餐才叫精彩。

因为没有公私合营，胡同、巷口、街上...到处都是经营早点的地方，既有早点铺、早点摊，也有羊肉床子（卖鲜牛羊肉的门市）、馒头铺、切面铺“兼职”加入。

何雨柱清清楚楚的记得，东直门，门帘儿里这一带，有不少羊肉床子，门市也不小。

每天早上天蒙蒙亮，门前灶上的羊肉包子热腾腾揭屉了，锅里的炖杂碎汤老远闻着喷香，小伙计吆喝着：“吃咧，刚得的热包子，一口儿一流油咧。

您买上几个，荷叶包好，香上加香，逗你“馋虫”没商量。

特别是门帘儿里馒头铺蒸的糖三角、豆包、枣夹饼、红糖蜂糕那是非常好吃。

豆沙包那豆儿不去皮，倍儿烂糊，咬一口，真香甜。

四眼井的切面铺也常年凑热闹，肉丝面、热馄饨、酸菜汆儿面，素柳叶汤（薄面片切成柳叶形）...爱吃这口儿的老少爷们天天捧场，吃完肚里暖洋洋，打着饱嗝儿，上班的上班，遛弯的遛弯，爱吃明儿见！

有的人懒，不愿意出大街，那也可以，因为推着小车、挑着馄饨挑儿，卖炸糕、热切糕，甚至卖粳米粥、烧饼的，走街串巷，到您的院门口吆喝叫卖。

何雨柱小时候四合院旁边的一个大院东屋的贺奶奶逢卖粳米粥的独轮车小贩门口一吆喝，准端着小锅颠颠地出了院门，不一会儿端回热腾腾的粥、芝麻烧饼，爽口的小咸菜“奉送”白饶。

侯宝林的相声《改行》中就有这吆喝：“粳米粥贱卖俩子儿一碗，烧饼大小您来看看。”

那时四九城人吃早点十分方便，东直门街上一烧饼铺，那师傅干活麻利，烧饼烙得好，尤其在案板上摔面团、擀面剂，擀面杖不断敲打案板，俗称“打花杖”，人们一听到有节奏的摔面声和花杖声，便知烧饼铺开炉了。

何雨水从小就喜欢吃卤丸子。

卤丸子分两种，有勾芡不勾芡之分，那炸丸子并不复杂，离不开豆面、碎粉条头、五香粉，炸后如小枣状，黄褐色，味儿不咸，须卤煮吃。

煮丸子的锅，盖着两扇半圆形的柳木锅盖，丸子和豆泡同煮。

有买主光临，小贩取蓝边白瓷碗，盛入带汤的丸子，加豆泡，俗称“两样儿”，淋麻酱汁、腐乳汁、撒香菜末、韭菜末，滴几滴辣椒油，又香辣又热乎，就着新出炉的烧饼更美。

卤煮不仅丸子好吃，汤更好喝，可以添续丸子汤，越喝越滋润。

早年还有称“洋车丸子”的，勾卤丸子也非常好吃，那卤里有鹿角菜、黄花菜，淋上蒜汁、香菜末、辣椒油，另有风味。

遗憾的是，现在都没有了，一是因为物资匮乏，其次就是公私合营，不允许这些东西出现了，你想买都没地方买，要是有人出来卖，那就等着被抓，就是卖粳米粥，馄饨的这些挑担小贩们，都要小心被抓，要是某些人心情不好来抓人，抓到就是直接完了。

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何雨柱端着粳米粥回来的时候，何雨水正好在水池边刷牙。

“哥...吃什么？”何雨水抽了抽小鼻子问道。

“粳米粥...快点过来。”何雨柱笑了起来。

“啊...太好了，咸菜买了吗？”何雨水跑到了何雨柱的身边。

“买了...还是你最喜欢吃的，还买了几个焦圈。”

进入屋子，何雨柱将锅给放在了桌子上，然后去厨房拿了碗筷出来，这个时候，何雨水连忙拿起一个焦圈咬了一口，放出了清脆的声音。

“哇...真香。”何雨水呵呵一笑，与此同时，何雨柱给何雨水舀了一碗粳米粥，此时粥的温度不高，一口咸菜一口粥，那真的是丝滑。

呼噜噜，呼噜噜，何雨水连喝两大口，跟着夹了一筷子咸菜放进嘴中。

“嗯...还是那个味道，好吃...我都好长时间没有吃粳米粥了...！”何雨水看着何雨柱耸了耸小鼻子。

何雨柱温柔的道：“以后想吃，老哥就天天早上买给你吃，非要让你吃到再也不想吃。”

“嘻嘻...我就知道我哥最好了。”何雨水开心不已。

“吃好了，等一下咱们去王府井百货大楼。”何雨柱嘿嘿一笑。

“去买手表？”何雨水有些惊喜，不过，随后何雨水又有一点不确定的看着何雨柱问道：“可是一块手表要120块呢...哥，你有钱吗？”

何雨水知道，自己哥哥以前的钱都被寡妇给骗了，她担心何雨柱没有钱。

“钱有的是...！”说着，何雨柱从自己的口袋中掏出了一叠大团结，何雨水粗略的看了一下，至少有二三十张。

“嘶...！”何雨说有些惊讶：“哥，你怎么有这么多钱呀？”

何雨柱笑道：“明天我没有时间了，要去外面操持二十桌的婚宴，带人不包料，一桌给我五块，二十桌就是一百块，拿五十给我带去的人，我一个人还落个五十。

厨子...特别是你哥这种好厨子，来钱的道还会少？

只是以前你哥我有些懒，不愿意去做，现在你哥知道了，去给人做一做婚宴酒席，不但可以弄钱花，还可以捞上一点人脉关系，何乐而不为。

对了，你要是想赚钱，也可以跟着我去婚宴，一次五块钱。”

“五块钱...。”何雨水眼睛一亮，那你明天就带我去呗。

“哈哈...！”何雨水小财迷的摸样，让何雨柱大声的笑了起来，随后何雨柱点点头：“可以...只要你愿意。”

“那当然愿意，不就是打个下手，劳动人民最光荣。”何雨水连忙欢喜。

就在此时，屋外面响起了聋老太太的声音：“柱子，柱子...我的好孙子在家吗？”

“呦...老太太！”何雨柱连忙起身，出门将聋老太太给迎了进来，只是何雨柱并不知道，此时的聋老太太，是给自己挖坑来的。

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