自序

中医药文化是我国传统文化的重要组成部分，它的生命力植根于民族文化，大力弘扬中医药文化有着十分重要的现实意义。青少年人群有着无限的潜力和能力，是祖国培养教育的重点人群。青少年中医药传承与创新工作的落实，其着力点应该放在青少年的中医药知识兴趣培养。

为切实做好传承中医药文化的工作，我们尝试编写了“小葫芦学中医”系列首册——《藏在成语里的中医》，也很幸运地获得了小读者们的喜爱。看到孩子们能够在图书中认识中医、了解中医、喜欢中医，我深感满足。这也是我继续做好中医药文化传承工作的动力来源。

一日，我在与女儿做饭时，女儿问：“煮菜时为什么要放姜、葱、蒜？都有什么用呀？”我发现，孩子们对于我们日常生活中常用的食材是感兴趣的，而在我们中医理论中亦早有“药食同源”的说法。于是，我们拟定了“小葫芦学中医”系列第二册的内容——探索藏在厨房里的中医。

本书设置了“藏在‘五味’中的秘密”“厨房里的小中药”两大板块。“藏在‘五味’中的秘密”这一板块通过“五味”故事、“五味”学堂、“五味”印象馆揭开了中医学中“酸、苦、甘、辛、咸”的秘密；当孩子们初步了解“五味”故事后，还可以继续通过详细的知识解读和相关的知识拓展去深入认识这“五味”的奥秘。“厨房里的小中药”这一板块通过揭秘厨房中常见的33种不同性味的食材，将厨房中常见的食材与中医学联系起来，还设置了“来一碟小菜”栏目，让孩子们在学习中医知识的同时能够学会制作简单的菜肴，寓教于乐。同时，本书配有简单明了的漫画，生动、有趣地将中医药知识形象化、具体化，一定程度上增加了本书的可读性。

从孩子的角度看问题，用孩子的语言讲中医、学中医。希望借助传播儿童科普读物，为推动中医药文化的发展开辟一种新的途径，也为中医药知识的普及，特别是为儿童、青少年学习中医文化探索一种新的模式。同时，也希望本书能够为推动中医传统文化启蒙教育的发展献出一点力量，让中小学生发现生活中处处都有中医学元素，从中收获学习中医的乐趣。现代中医药知识的传承不应仅局限在学医治病上，应该体现在生活中的每一处。

在阅读本书的过程中，也恳请各位读者提出宝贵意见，以便进一步修改完善。

曾科学

2022年5月30日