中国人说，民以食为天。

论吃，吃得好，吃得美，吃得讲文化有意境，吃得有历史渊源，我国自古至今都极有发言权。我国古代饮食文化到明清达到巅峰，从饮食实物到饮食理论，堪称物质、精神双丰收。甚至今日我们读明清时的记录，犹觉目不暇接、口齿余香 —— 古人就已经这么懂吃啦！