第72章 开火锅店

几位老知青全都围了过来，周大恩道：“宋宝，你不是吹牛吧？”

“吹牛？我需要吹啥牛？你不信问鹃鹃呀！我还给狼王做了几顿饭呢！”

杜鹃笑了笑道：“宋叔，我找你有事……”

等所有人出去后，杜鹃才问道：“宋叔你能做出火锅来吗？火锅底料。”

宋宝笑道：“不就是火锅吗？有什么不可以的？我会做很多种火锅，想不想尝尝？不过需要很多东西，我把需要的东西都写下来。”

宋宝以为杜鹃馋火锅了，杜鹃反问道：“那些蘸酱呢？您都能做得出来吗？”

“你知道啥叫御厨？虽然很多菜都已经失传了，但是我也学到了十之八九，不过就是一个火锅嘛？有什么难的？”宋宝在纸上写下了满满的一整页。

牛油3斤色拉油2斤豆瓣酱1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1，5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段……

白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克香叶5克千里香5克小茴香8克香草5克……

杜鹃看到后头的做法，头皮都发麻，啧啧啧，火锅这么复杂的吗？

宋宝笑道：“还得多弄些猪骨，这个对你来说应该不是难事。”

不难不难，难的是这些东西，想准备好宋宝的东西需要很长时间。

杜鹃把直接把这些事情交给了白老，白老自然是有办法的。

第二天，他就花了一些时间把所有的东西都配齐了，杜鹃很快就把地窖里头的猪骨头拿了出来。

宋宝花了几个小时开始熬起了火锅底料，等第二天，杜鹃起床就发现一大锅的火锅底料，已经都弄好了。

那味道香气四溢，杜鹃立马决定今天中午就吃火锅了。

中午的时候杜鹃刚吃了几口，就听到了敲门声，打开门一看，门口居然是章文海。

“杜鹃，我跟你说个事，啥味道这么香？”

章文海的鼻子尖的很，杜鹃无奈道：“你这碰的可够巧的，这是我们刚做的火锅，你要不要试试？”

“要，必须要。”章文海直接冲了进去桌上摆满了一桌子的菜，豆芽菜、野荠菜、豆腐皮、各种蘑菇、肉圆、鱼丸、冬笋、大白菜、酸菜……

“哇塞！这一大桌子菜简直太不可思议了。”章文海也没想到杜鹃能搞到这么多菜。

因为家里老人多，所以这个是清汤锅，但是蘸酱里面放一些辣，章文海吃的满嘴通红。

“好吃，太好吃了，要是咱们能够开一个火锅店，那不就赚大发了。”章文海一边吃一边道：“妹子，跟你说个消息，钱小康的那个饭店很快就会倒闭。”

“啊？怎么可能呢？”

章文海摇了摇头道：“他现在连进货的钱都没了，你说人家怎么可能给他货，没货拿什么东西给客人吃。”

这倒也是……

杜鹃问道：“那就没人帮他？”

“嘿嘿，那小子可狂的很，得罪了不少人，别人不踩他就不错了，看着吧！

他撑不过3天，我得意思是妹子，你真的可以开火锅店，你有没有想法？”章文海问道。

开火锅店？这倒是个好主意，可想想开个火锅店哪那么那么容易？一个火锅店需要几万块钱呢？

“我就算了吧！在城里开个火锅店需要几万块钱，我哪来那么多钱？”杜鹃叹了口气，她还是稳稳的发展比较好。

章文海放下筷子道：“其实这就是我今天来的目的，我和家里商量了，想把钱小康的店直接盘下来，你有没有意向跟我合作一把？”

如果合作人是章文海，杜鹃还是会好好考虑的：“那咱们怎么合作呢？”

“这样，所有的底料你来负责，我给你分红，净利润的五成，咋样？”这已经非常高了，章文海静静的看着杜鹃。

这不就是股份制吗？杜鹃的手轻轻的在桌上敲着：“咱们这个有合同吗？”

“肯定有啊！还有你这里的东西我都先收。

比如你倒腾出来的豆芽菜和豆腐、豆腐皮，只要是你倒腾出来的，咱们店里都先收怎么样？”章文海的这个提议，杜鹃是真的拒绝不了。

“那这个合同我来拟吧！”合同这个东西至关重要，差一点点都不行。

但是这个对杜鹃来说是件很简单的事，不一会儿，四份合同就写好了。

章文海看着合同道：“我有的时候真的想看看，你这脑袋是怎么想的，没想到你弄份合同出来都与众不同。”

很快杜鹃和章文海在合同上签了字，按了手印。

章文海道：“我现在就等钱小康熬不住，到时候看看有没有机会低价收购他的店，要是不行的话，我就再重新开一家。”

“其实你现在就可以做基本工作了，像吃火锅的锅子都需要特别定制。”杜鹃画了张草图，图里的锅子就是老京城常用的那种。

章文海道：“这些东西对我来说都是小事一桩，我先让人给我做五十个吧！”

等都谈妥了之后，章文海才拿着他自己的那份合同走了。

等他走后，宋宝才道：“天底下真有这么好的事儿？他能给你五成的红利？”

杜娟看着这份合同，白底黑字，岂能有假？

“宋叔，你要对你的火锅有信心，要是他这事真能成，倒也不是件坏事。

咱们可以做一些粉条，做一些饮料，到时候都会有销路。”这年代还没有到那种，必须注册了之后，才能开公司的地步。

自己在家做了，就能卖的，粉条她是不会做，但是饮料的配方，她还是有几种的。

主要是前世她有一篇论文，讲的就是关于饮料对人体的危害，雪碧、可乐、芬达、王老吉，她都细心的研究过配方。

如果真能做出来，那她就能提前统治华夏的市场，而且她敢保证她做出来的饮料。

绝对比后期那些进入华夏的饮料强太多了，不光是口感上更好，配方上她也可以改变，改的对人体没有多大危害。