第32章 王爷，我有点担心！【二更！求收藏哦】

“快，将钱付了！”

壮汉也就认识厢公事所的副巡检，属于沾亲带故那种。

官不大，手中权利不小。才让他比较豪横。

只是和王爷一比，那算个屁啊。

厢公事所相当于现代某公局，上面是都巡检司部门，上面还有开封府伊。

即便是府伊，在王爷面前也不敢放肆，更不用说他的关系了。

把老牛的依仗叫来，也只有下跪的份。

他知道自己惹到狠人了。

旁边一人立刻过去付钱，剩下七碗，要给七百文，他们给了一千文。

“本店规矩就是规矩，你们剩下七个碗，罚款七百，这剩下的三百分文不取。”

赵枢让人还给了他们。

“但下次在闹事，本王会将你们关起来，明白吗？”

“是是是，王爷说的是！”老牛等人连连点头。

“还不快滚？”

王管事瞪了他们一眼。

“刚才多有得罪，我们这就走……”老牛他们头也不敢回，立刻跑了。

跑出去还吓出一身冷汗。

这下酒楼的人热闹了。都说他们看到王爷变成了怂货，笑个不停。

也有人过来打招呼，拜见赵枢。对此，赵枢和他们客套了一番。

赵枢看效果达到便走了。

只剩下酒楼的人议论纷纷。

两个掌柜也只是相视一笑。

宋徽宗和杨戬将这一幕看在眼里，由于现场人多，赵枢并没有发现他们。

对于赵枢的处理，宋徽宗也没多言。

枢儿是王爷，这些人不守规矩，不管是罚钱，惩罚，都不过分。

只是宋徽宗有些意外，他道：“这酒楼，居然是枢儿开的。”

杨戬笑了笑，刚才的闹剧也没放在心上：“没想到殿下这么会做生意啊，这种吃法，也算是别出心裁了！”

两人对赵枢的奇思妙想，赞叹了一番。

如果是之前，宋徽宗可能不太看中经商的赵枢。

由于赵枢表现了足够的书画才华，让宋徽宗对赵枢刮目相看，此刻他也并未说经商的事。

两人吃了后，也没捅破身份的意思，毕竟他们是偷跑出来的，便去樊楼了。

接下来。

关于酒楼耍赖的事情传开，有心想要赖账的人也不敢了。

王爷的亲爹就是当今官家，谁没事惹这种大人物。

而由于自助餐很火。

晚上也是络绎不绝的人。

直到第二天早晨。

“账查清楚了吗？亏还是赚了？”

赵枢虽然知道应该会赚，但有些客人吃的太厉害，他不看账本也不知道结果。

王管事拿着账本，笑了：“王爷，您看，这一座酒楼流水一百五十贯，虽然有些客人多吃了，但有些客人点的并不多。

综合下来，算除成本，一家酒楼咱们赚了七十三贯，那边一家要好一点，有七十八贯盈利，流水也更大一些。”

“自助餐真可以赚钱啊！”

王管事激动道。

“废话，不赚钱我开它做什么。”

赵枢笑了：“自助餐还是有利润的。这两家酒楼没亏。只要一年多就能回本一座酒楼，不过！

这只是一个下午赚的钱，如果算上早晨，中午，下午，晚上，半年差不多就能回本一座酒楼了。”

绝对有赚头。

虽然刚开始客人可能是出于新鲜，全部爆满，但前世自助餐开的好，也是年年都在营业。

这种火爆的程度是可以维持下去的。

至于买楼的成本，其实也不能这么算。

因为酒楼本身就是价值所在，是资产，到时卖价格也不会低。

盈利，也可以直接算赚的钱。

如此赵枢之前算的也大概准确。自己的确月入一万五万贯以上。

王管事：“王爷，老奴有点担心！”

赵枢：“你担心什么？”

王管事：“王爷您想想，自助餐这么火，老奴担心有人模仿，这样就会抢了我们的生意，以后可能盈利会变少！”

“虽然您是王爷，肯定会有人铤而走险为了赚钱来开店。”

王管事是他的家仆，自然为赵枢着想。

赵枢却是笑道：“这点我想过，不用担心！”

赵枢望着窗外的白云：

“如果有人跟本王抢生意，咱们就直接上二锅头。调制一种属于自助酒楼的专享酒，外面买不到，这样想要喝这种特质二锅头的人就只能选择本王的酒楼，所以他们抢不走！”

“二锅头？这主意好！只有咱们店铺有，爱喝这种好酒的人，只能选择我们。

那酒老奴喝过，的确够辣啊！

不过也不能开放太多了，每个客人只能限定一小杯，不然咱们会亏酒钱。好酒本身就可以卖不少价格。”

“嗯，说的对！”

赵枢点点头：

“不但如此，等以后辣椒种植出来，自助餐加上辣椒，相信爱吃辣椒的人，只能选择本店了。”

“有了辣椒，本王还要开正常营业的酒楼，卖辣椒，卖二锅头，一桌下来可不是三百文，弄点高档菜，将价格提升到几贯，甚至十几贯的地步。赚的钱也不会少。”

赵枢的一系列计划，让旁边的王管事打心眼里佩服自家王爷。

虽然他没见过什么是辣椒。听起来好像很厉害。

之前种植的时候王爷说过，他大概知道是一种佐料。

王管事啰嗦道：“王爷，我还是有点担心。”

“……”赵枢：“你这家伙，又担心什么呢？”

“王爷您想啊，其他商人模仿，也许抢不过我们的生意。

但他们若是拿着您这套想法去汴京城以外的地方开酒楼，不还是拿着您的东西赚钱吗？”

“诶……你这么一说，好像也是啊！不在汴京城可以在其他地方，不用和我们抢，这样难免便宜他们了！”

赵枢点点头，随即道：“不过，咱是王爷，只要他们不在汴京城跟我们抢生意，由着他们吧，谁让咱大方呢，你说是吧！”

赵枢心情好，笑了笑，便走了。

“嘿嘿，王爷这么说，也对哈，汴京城的生意才火爆咧，其他也不用管。”

王管事还有句话没说，既然王爷都这么说了，他自己岂不是也可以在老家托人搞一家自助餐？

坐等收钱，又不用他操心，这多好啊。

反正王管事是不会离开王爷身边，这些事完全可以给其他人做。

王管事觉得这个法子好……

一连数天。

自助餐生意如开业一样火爆。

有人图个新鲜，有人觉得比较划算，也有人没吃到付的三百文。

更有人吃多了罚钱，本来持平了，结果罚亏还是让酒楼给赚到。

对于这点，客人也没不高兴，毕竟这就是一种游戏，愿赌服输呗。

只要能吃好，随便吃。没吃回本，也无所谓。

主要赵枢的店菜肴比较丰富，上到山珍海味，下到配菜日常都有供应，这点是很多酒楼做不到的。

他们都是小碗菜，种类多。

除此之外，赵枢还将脑海中以前看过的菜谱写了出来。

厨师们都是做这一块的，有专业经验，有了菜谱以及赵枢的讲解，能学到一些东西。

比如前世一些菜系，将制作过程讲解会启发厨师们的灵感。

酒楼还有一个食材研发机构，以后菜会越来越多，赵枢不会，他提供素材让他们研究还是行得通的。

眼看酒楼生意越来越好。

闵掌柜和龚掌柜吃了几次后，坐不住了。

这天他们依然在酒楼吃饭。

闵掌柜看到这么火爆的人气，他将脑袋凑过来小声道：“这自助餐能赚钱！”

“这么确定？”龚掌柜喝了一口酒。

“如果亏钱，酒楼根本坚持不了几天，谁会做赔本的买卖？”

“别忘了这是王爷开的，王爷如果想要找到新的方式，试验中撑十天半月的不难吧？”

闵掌柜摇摇头：“我考虑过，根据我这几天观察，三百文一个客人，很多都吃不到。”

“平常一桌喝酒吃菜数十文就能解决几个人，自助餐是一个人三百文。

比如来五个客人，就算三个吃平，另外两个也吃不到这么多！”

“有一个吃不到三百文，至少就赚了一百！”

“也不排除有将酒楼吃亏的，这毕竟是少数！这种走量的酒楼，火爆的生意量大下来，赚的可不少啊！反正我等不及了，要去开一家赚钱！”

“去哪？”龚掌柜好奇。

闵掌柜四周看了看，生怕别人听到了，凑过脑袋小声神秘道：“咱去宿州！”