张大山夫妇并没有告诉张了算那个秘密——张了算不是他们亲生的。虽然这点张了算也怀疑过，毕竟他太聪明了，而自己的父母似乎比较平凡，这说不通。
张大山夫妇自己的孩子在出生后不久便夭折了，张大山将孩子埋在田头，孩子夭折是常见的事情，人类并不能弄清楚为什么一个生命偶然诞生又猝然消失。
在抽了两袋烟之后，已是黄昏，张大山站起来准备回家。忽然他听到大路上一阵急促的马蹄声，一人一马立在不远处，马上人看到张大山，似乎犹豫了一下，下马钻到草丛中。
张大山心想，人有三急，但这荒郊野外的哪里不能解决，还那么讲究。
骑马人重新上马，用马鞭向草丛指了一指。张大山心想我知道你去撒尿了，用得着指给我看嘛。他沿着大路回家，忽然听到一阵婴孩的哭声，但他马上告诉自己，这是幻听，太想念夭折的孩子了。
然而婴孩的哭声很清晰地传来，他循声而去，在草丛中看到一个黄色的襁褓，哭声正是从中传出。
张大山抱着婴儿又惊又喜，正不知所措。忽然又一群马蹄声像豆子撒到地上一样传来。张大山本能地趴在地上，他像是对婴儿，又像是自言自语地道：“小家伙儿，你可不要哭出声啊，不然被人要走了。”
人马由远及近，又由近及远，其实只是不大的一会儿，但在张大山看来却像是很久，他怕人马去而复返，他怕自己站起来被人看见，其实天已经擦黑，没有人会发现他。
张大山总觉得天再黑一些，他便更安全一点。这个孩子应该是前面那个骑马的人放下的，而后面的人似乎在追他。自己该不该把他抱回去呢？万一引火烧身怎么办，再说那个人摆脱了追兵再回来找不到孩子，岂不是会很着急？
但是他想了想，那个人用马鞭指的不就是这个孩子么，那意思正是让自己将他救走。
张大山到家的时候，正看见李桂香手里拿着井绳，张大山大叫道：“孩儿他妈，你这是要干什么，不能撇下我啊！”
李桂香道：“我去打水，回来做饭。你手里抱的什么？孩子又活了吗？”
张大山夫妇将这个孩子当成神仙对他们的恩赐，视如己出，悉心照料。街坊邻居都没人怀疑过，有细心的人会说，这孩子最近越来越水灵了，简直不像刚出生的样子。
这时候张大山在场的话腿肚子就微微发颤，但马上有经验丰富的老年人道，你懂什么，小孩长得快，三天一个样。
张了算从小就和周围的小孩不一样，很灵动聪明。咱们前面也说过他的童年二三事，这里再补充一点旁人不知道的。
比如上官无情，他是受人之托，在张了算八岁的时候悄悄向张了算传授武功。
上官无情本来退隐江湖了，在东海的一个小岛上盖了两间房子，不问世事。但他竟然愿意传授武功给一个小孩，重出江湖，实在令人费解。
白天他在戏班里摇沙锤，晚上偶尔就出现在张了算面前，教他修炼内功和武术招式。十余年来，竟然无人知晓。
既然是“夜游神者”，那就是说喜欢在夜晚活动。大概三年前，他探听到南方一名高官向宫里进贡一颗丹药——万神丹。江湖传言是用万年老参、灵芝、雪莲、红花、当归、何首乌、车前子、黄芪、苍耳、海带十种药材历经九九八十一天淬炼而成。
官船经过兴安城，上官无情没有动手，但他绑架了船上的一名船员，自己易容假扮了他的样子。船又行了三百里，上官无情偷了丹药，凿漏了船。
张了算吃了万神丹，本来只有十年的内力一夜之间提升到了一百年，可以说，单论内力，放眼整个江湖，难有匹敌。但张了算对内力的融会贯通收发运用还十分粗浅，但即使如此，百年内力展现出的威力也非同小可。
在“厨王争霸赛”的赛场，即使蒙上眼睛，塞住耳鼻也不妨，百年内力已经冲开闭塞，打开了他的第三只眼，而区区一个抛向空中的土豆，在他的第三只眼看来，完全都是慢动作。
而他手中的菜刀根本没有切土豆，将土豆切得肉眼难见的仍旧是那百年内力，然而普通人根本看不出来。
就连他那次对崔万里的母亲进行急救，靠的还是深厚内力，他将源源不断的内力输入到老太婆体内，让她起死回生。
至于拉住受惊的奔马，那更是小菜一碟。
上官无情教授了张了算两年后，张了算问过上官无情，为什么要学武功，自己想靠脑子吃饭。
上官无情道：“我只负责教你武功，以后会有老师来教你琴棋书画吹拉弹唱礼乐御射，让你成为一个无所不能的全才。”
张了算道：“我们家条件很一般，根本付不起那么多的课外辅导费用。”
上官无情道：“你放心，这些有的是免费的，有的是有人替你买单了，你只管好好学，以后就知道原因了。”
果然，说过这话没几个月，一个自称“丹青圣手”的大婶儿来到兴安城，摆了一个做煎饼果子的摊位。有一天她拦住了张了算，要教他做煎饼果子。
张了算道：“丹青圣手不应该是画画吗？为什么是做煎饼果子？”
大婶儿道：“做煎饼最重要的是鸡蛋，对蛋清蛋黄的了解决定了一套煎饼果子是否成功，而我最为了解鸡蛋的内部结构，磕出的鸡蛋清分毫不差，全部落在锅上，所以被称为‘蛋清圣手’，只不过人们以讹传讹，叫成了‘丹青圣手’。”
于是张了算放学后跟着大婶儿学做煎饼果子，他看着一个个鸡蛋被敲破，蛋液被涂满整张面饼，慢慢地有所感悟。
每一个鸡蛋都不一样，破碎的样子也不尽相同，多么像一个个无足轻重的人生啊。但没有人会将一个鸡蛋和生命联系起来，尽管它本身确实是一个生命。它存在的意义难道是为了在锅上发出一阵香味吗？是为了和芫荽、辣椒酱、油条、薄脆拥抱在一起吗？
很多年后，西方有一个画家对着鸡蛋反反复复观察了很久，他对人的身体构造也十分着迷。他的画作在很多年之后被冠以高价，他观察鸡蛋的故事甚至被写进了教科书。
然后有一天，张了算道：“我已学有所成，所以我决定去退学，到人流密集的东关街去开一个煎饼果子店，慢慢地做成连锁品牌，制霸天下！”
“丹青圣手”道：“你觉的自己有什么不同了吗？”
张了算道：“我已掌握了制作煎饼果子的全部流程。”
“不，你错了，你认知的只是表面，更重要的是这段时间你天天站在炉子面前，已经耐高温了。”
“这算什么重要的？”
“现在你的内力只有几年的修为，未来则会有几十年几百年甚至更过，那时候雄厚的内力会让你感受到强烈的炙烤，你会承受不住而痛苦。所以我提前来帮你锤炼身体的耐受度，让你到时候不出问题。”
张了算沉默了许久。
大婶儿道：“我的使命已经完成了，让我最后再为你做一个煎饼。”
这是一个掺杂了期待与不舍的煎饼，“丹青圣手”做得非常缓慢，这段时间的一幕幕缓缓浮现在张了算面前，知道要离别，他的眼泪似乎要流下来。
大婶儿像以往一样收摊走了，只有张了算知道她明天不会再回来，兴安城有许多人明天要白跑一趟。他的眼泪终于模糊了视线。
崔小玲刚好路过，她问道：“张了算，你怎么哭了？
张了算道：“我没哭，是辣椒太辣了。”
“可是你还没有开始吃啊。”