前言

现今的临床疾病需要医学、药学、营养、护理等多学科密切合作的综合治疗才能获得最佳疗效。在现代医院治疗管理中，营养治疗越来越受到业界的关注和重视。营养不但对正常人的健康有重大的影响，对患者尤为重要。许多疾病需要营养配合治疗，甚至有些疾病主要依靠营养治疗。对于一般患者，营养能够改善代谢，影响疾病的转归，使患者早日痊愈。在危重患者的救治中，营养治疗更是不可或缺的重要措施。鉴于此，我们深感及时总结并组织撰写有价值的参考专著很有必要。本书凝聚了临床医师、临床营养师、临床药师、还有护理工作者的集体智慧，实为一本综合性的营养治疗方面的专著，希冀可以供读者在临床工作中借鉴。

全书分为上下两篇，共十八章，上篇总论，主要介绍营养评价、营养物质需要量、肠内营养与肠外营养的实施原则和基本方法、并发症防治等有关代谢和营养的基本问题。下篇各论，主要介绍临床常见各类主要疾病的代谢改变以及营养治疗的应用实施。

本书的读者对象为临床医师、营养师、药师、护士、医学生等医务工作者。尽管我们对本书高度重视，旁征博引，精心编写，但鉴于我们的水平不高且编写时间有限，故在本书编写和组织内容上难免存在疏漏之处，恳请各位读者批评指正，不吝赐教，以便再版时勘正。

编者

2019年12月