生姜夹柿饼敛肺止咳

◎生姜3～6克，柿饼1个。生姜洗净去皮，切成碎末；柿饼洗净，横切成2片，将生姜碎末夹在柿饼内，以文火焙熟。去姜吃柿饼，或同吃，均可。功效：化痰止咳，敛肺气。适用于久咳不愈，慢性支气管炎咳嗽，小儿百日咳等（广东省中医院《饮食疗法》）。

方中柿饼是柿科植物柿的果实，经加工而成的饼状食品。性味甘、涩，平，入肺、大肠经。含鞣质、瓜氨酸、碘等。功能：润肺，涩肠，止血。《日华子本草》说它能“润声喉，杀虫”。《本草通玄》认为它可以“止胃热口干，润心肺，消痰”。《本草纲目》记载“柿乃脾、肺血分之果也，其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功”。本方适用于虚寒性咳嗽，特别是寒痰者。对风热咳嗽、咽痛痰黄者不适宜。本方多用于冬、春季。