第一版前言

《饮水是健康之本知识问答》（第一版）在2016年出版后，受到广大读者的喜爱。说明随着物质和文化生活水平的提高，以及环保与保健意识的增强，人们更加重视饮水的安全与健康，需要更多科学的安全饮水知识。

本书第二版将保持第一版的内容宗旨和风格特点，进一步全面深入解读“饮水、水质与健康”的关系，继续围绕“人为什么要饮水、应喝什么样的水、如何正确地饮水”这个主题，对其原来十章的内容，进一步审视修改、统调整合和补充增新，使全书的问答题的数量由原来的400个增加至449个，其中对第1章人为什么要饮水、第2章应饮什么样水质的水、第3章如何科学饮水和第10章如何科学选择和使用净水器作为重点又增加了不少新问答题，使其内容更加丰富、新颖、全面、科学、实用。

本书不仅是一本关于饮水与健康的大众科普读物，对于中高文化层次的医务和保健工作者来说，也可从中获取一些有关水的新的医学理念和知识。

本书由崔玉川、崔晓波主编，刘婷、张玮副主编，参加编写的还有 胡睿娟和马瑞杰。本书的编写得到国家城市供水水质监测网太原监测站和太原供水集团有限公司的大力支持，特致谢意！

在编写过程中，我们搜集参考了目前国内已有的大部分相关书籍和网络资料，本书的参考文献按作品发表年代顺序汇集列出，以供读者查找参考。由于本书的内容涉及较多学科领域的专业知识（如水质、生命、机体、生理、生化、病理、医疗、保健、营养和水质处理器等），而我们的知识面和水平有限，对于书中的不妥之处，恳请专家和读者给予指正。

编者

2020年10月