“经过组委会的一致讨论，我们这次比赛的评选规则如下：几位评委对每一道菜打分，去掉一个最高分，去掉一个最低分，取平均分，算是这道菜的最终分数，这样也就避免了作弊的嫌疑。”
王捕头在旁边一致点头：“好，很好。”
三十道菜被打乱了顺序一个个的上来，第一个上来的菜是回锅肉，上边的保温盘子打开之后，一股子香味就冒了出来，几位掌柜的还有王捕头也都饿了，就多吃了几筷子，每个人开始打分，八位掌柜的加上王捕头一共是九位评委，只见各位评委纷纷给出了得分，黄鹤楼给了九分，王捕头给了十分，广德楼给了七分。
去掉一个最高分，十分，去掉一个最低分七分，这道菜的最终得分是8.9分。
后边陆续的开始上菜，第二道菜，土豆丝，8.5分，第三道菜，辣炒腐竹，8.3分，第四道菜，莲藕炒肉片，8.0分，第五道菜，豆角炒肉，7.8分，第六道菜，鲜笋烧牛肉，8.0分，第七道菜，家常猪肝，8.1分，第八道菜，水煮肉片，8.4分，第九道菜，炒鸡蛋，8.2分，第十道菜，炒青菜，7.8分，第十一道菜，京酱肉丝，7.9分，第十二道菜，猪肉烩酸菜，8.9分，第十三道菜，虾皮炒西葫，8.3分，第十四道菜，烧茄子，都没见着茄子，2分，第十五道菜，土豆烧牛肉，糊了，4分，第十六道菜，土豆肉片，6.5分，第十七道菜，香菇炒瘦肉，8.0分，第十八道菜，糖醋排骨，8.5分，第十九道菜，洋葱烧牛肉，3分，牛肉没熟，吃一口血，第二十道菜，清炖黄花鱼，8.6分。周围裁判还说呢，“这黄瓜配的不错，爽口，好好。”第二十一道菜，千页豆腐，7.8分，第二十二道菜，羊肉小炒，8.1分，第二十三道菜，干炸蘑菇，8.7分，第二十四道菜，孜然羊肉，8.5分，第二十五道菜，干炸河虾，7.8分，第二十六道菜，香辣香菇，6.7分，食材单调，第二十七道菜，肉沫豆腐，8.8分，清口不错，第二十八道菜，白切肉，5分，太腻，第二十九道菜，海鲜火锅，5.5分，都凉了，第三十道菜，毛血旺，6分。
终于各个菜的分数打完了，最高的得分就是第一道菜回锅肉，等到第二道菜的时候各位裁判都已经吃的差不多了，也不是那么饿了。所以开始慢慢的分数越来越低，等到后面也就不是那么单纯的打分了，就是挑点自己喜欢吃的菜吃。
而王捕头，他都喜欢吃，没有忌口。等到三十道菜全部打完分之后，打了个饱嗝，跟黄鹤楼掌柜的点了点头，向姜二姐那里要了一杯茉莉花喝了，也没收钱，公孙乌龙在旁边还说呢：“这人喝茶怎么不给钱啊。”姜二姐在旁边说道：“这是捕头，官府里的人。”公孙乌龙说道：“官府怎么了，官府里的喝茶也得交钱啊。”白三娘说了：“人家是裁判。”
公孙乌龙回道：“裁判啊，那他没给你这个茉莉花打个分啊。”白三娘说道：“要打得话也得打十分。”公孙乌龙也闲着没事，但不能太闲就在那里充当起了看场子的角色，人太多了，就在那里看有没有拿了东西没有付钱的，如果有，公孙乌龙就把它们拦下来，让他们付钱。
这下顺序排名就出来了：回锅肉，猪肉烩酸菜，肉沫豆腐，干炸蘑菇，清炖黄花鱼，糖醋排骨，土豆丝，孜然羊肉，水煮肉片，虾皮炒西葫，辣炒腐竹，炒鸡蛋，家常猪肝，羊肉小炒，鲜笋烧牛肉，莲藕炒肉片，香菇炒瘦肉，京酱肉丝，豆角炒肉，炒青菜，千页豆腐，干炸河虾，香辣香菇，土豆肉片，毛血旺，海鲜火锅，白切肉，土豆烧牛肉，洋葱烧牛肉，烧茄子。
黄鹤楼大掌柜的又开始了，走到台上大声说道：“下面就是见证奇迹的时刻，那么烧茄子的作者是谁呢，他是谁呢，”说着话就把盘子拿起看了看下面的字说道：“他就是天安楼大师傅的作品。”
天安楼的掌柜的装作东西掉了，钻到桌子下面去了。
“那么第二道菜，是哪家酒楼的作品呢，洋葱烧牛肉，那就厉害了啊，竟是广德楼~”广德楼的掌柜和大师傅都钻到了桌子下面假装捡东西。
“好的，我们现在就要按照顺序开始说啦，请各位大师傅听好自己的成绩，先从第一个菜开始，回锅肉是黄！鹤！楼！的李大师傅的作品，欧耶，让我们用掌声恭贺他。”
“好哎，好哎。”姜二姐欢呼雀跃。这时候姜二姐兄妹三人也不看摊了，内外所有的人都在关注着这个时刻。
“下一道菜是谁呢，猪肉烩酸菜。让我们看一看，周，周是哪位啊，哦，对了我们还有两人是以自己的名义来参加的，让我们恭喜老周！”
“再下一位肉沫豆腐。。。”
“再下一位清炖黄花鱼，让我们看看这位是谁，天啊，竟然是广德楼的大师傅。让我们恭喜他，竟然是和洋葱炒牛肉同一个厨师的作品。”
“好的，我们所有参赛的菜品已经结束了，激动人心的时刻到来了，让我们请王捕头为我们宣布最终的冠军是：黄鹤楼。”下边掌声雷动。
王捕头说道：“不对，不对，你看啊这个老周的这三个菜比老李多0.1分。”
掌柜的从台下赶忙走了过去，“不会吧，那可怎么办，这我们黄鹤楼不就丢掉资格了吗，那我整这么一出为了什么啊。”
王捕头想了想说道：“有办法了。咱再多一个名额不就完了吗。”
最终老李凭借着回锅肉，糖醋排骨和干炸蘑菇，三个菜。最终得分确定为26.1分，最终排名第二位！
但是老周凭借猪肉烩酸菜，8.9分，肉沫豆腐，8.8分，土豆丝，8.5分。最终得分26.2分，比老李多了0.1分，赢了老李获得了第一名。
掌柜的上台说道：“除了黄鹤楼之外呢，我们还有一名选手也是获得了比赛资格，他是谁呢，让我们请王捕头为大家宣布。”
王捕头假装看着一张什么都没有的单页，说道：“老周。”下面响起零星的几下掌声。
掌柜的说道：“让我们恭喜老周的同时，再次恭喜黄鹤楼。”说完带头鼓掌，下边掌声雷动。
黄鹤楼掌柜的也不知道哪个是老周，只是往参赛选手那里扫了一眼。老李离的近，再一听做的菜就知道是谁了，眼神也看向老周，而同样观察老周的，还有白三娘。
老周长得是什么模样，但见剑眉之下一双虎目，一张小脸是白面书生。