记忆中的美味 青椒猪拱嘴

烹饪时间 8 min

难易程度 简单

特色

小时候不爱吃肉却独独偏爱这猪拱嘴，卤制过后的猪拱嘴其实就已经是一种勾人的存在了，卤味十足，肉质柔软而又弹牙。这道青椒猪拱嘴，含有丰富的胶原蛋白，有减少皱纹，美容的功效。

主料

辅料

青椒150克

香葱2根

生姜2片

盐少许

大蒜2瓣

油适量

做法

❶ 卤味猪拱嘴切长约5厘米、宽约1厘米的细条待用。

❷ 青椒去蒂、去子，洗净，切丝待用。

❸ 生姜去皮洗净，切姜末；大蒜去皮，洗净，切蒜末。小葱择洗净，切葱粒。

❹ 炒锅倒入适量油，烧至七成热，放入姜末、蒜末爆香。

❺ 然后放入切好的青椒丝，中大火翻炒至断生。

❻ 接着放入切好的猪拱嘴，大火快速翻炒约2分钟。

❼ 加入少许盐调味。

❽ 最后撒入葱粒炒匀即可。