清淡又漂亮 杂蔬炒虾仁

20分钟

简单

主料

虾仁300克|胡萝卜30克|玉米粒30克

青豆30克

辅料

盐半茶匙|料酒2茶匙|油2汤匙

做法

1 虾仁去虾线，洗净，放入碗中，加入料酒腌制10分钟。

2 胡萝卜洗净，切成丁；玉米粒和青豆洗净备用。

3 大火将锅加热，加入1汤匙油，待有微弱青烟冒起，加入虾仁炒至变色，盛出备用。

4 剩下的油倒入锅中，油微热时加入胡萝卜、玉米粒和青豆，炒一两分钟至断生。

5 然后将炒好的虾仁放入锅中，继续翻炒至熟透，加盐调味，即可出锅。

虾仁易消化好吸收，时蔬的加入能增添色彩，让人产生食欲。这道菜营养丰富，热量较低，口味清淡，咸鲜适口。