鲜香脆嫩 盐焗虾

30分钟

简单

虾最简单的做法莫过于此了，准备多一点海盐，加热后把虾焖在里面，变红就可以出锅了，又香又嫩，原汁原味。

主料

鲜虾300克|海盐300克

辅料

白酒2汤匙|花椒粒5克

做法

1 鲜虾洗净，去沙线，加白酒和花椒粒拌匀，静置10分钟，去除部分腥味。

2 用厨房纸吸干鲜虾表层的水分待用。

3 珐琅锅加热，倒入海盐，中火炒拌7分钟，用木铲将海盐在锅内平摊。

4 随后摆入处理好的鲜虾，盖好锅盖，小火继续焗5分钟，虾身变色即可。