有菜有肉，健康少油 白菜煲鸡腿

60分钟

中等

主料

新鲜去皮鸡腿2个（约300克）

辅料

泡发好的白菜干100克|红枣4颗|蜜枣2颗

料酒1茶匙|姜2片|盐3克

做法

1 将新鲜鸡腿洗净，去除多余油脂，然后剁成5厘米左右的块。

2 将泡发好的白菜干切成5厘米左右的段备用。

3 锅内加适量冷水、料酒、姜片，放入剁好的鸡腿，中小火煮开，焯去血沫和腥味。

4 另起锅，加清水没过鸡腿四五厘米，加入泡发好的白菜干、红枣、蜜枣。

5 大火煮开10～15分钟后，转中小火继续煲30～40分钟。

6 出锅后加盐调味即可。

天气寒冷时，我们特别想喝一款暖心暖胃的煲汤，可是又怕油脂多，那么就做一款健康少油的。干菜会吸收一部分油脂，鸡肉本身就去了皮和多余油脂，所以不用担心摄入多余的脂肪。