和风豆腐
总有一款你喜欢
20分钟
简单
1人份
材料
豆腐600克
生抽50毫升
味醂50毫升
水50毫升
鱼子少许
葱丝少许
白芝麻少许
日式酱油50毫升
芝麻油10毫升
姜末10克
白砂糖10克
柴鱼片少许
葱花少许
豆腐平平无奇？其实它有很多面，这次带来两种和风豆腐的做法，既有白白嫩嫩的，又有黄黄脆脆的，总有一款你喜欢！
和风豆腐
小贴士
煎豆腐的酱汁如果没有没过豆腐，在煮时需要翻面，使两面都均匀地裹上酱汁。
做法
1 取一部分豆腐切成厚片。
2 将豆腐片放入油锅中，中小火煎至两面金黄。
3 将生抽、味醂和水混合成酱汁。
4 将酱汁倒入锅中，与豆腐一起焖煮10分钟。
5 大火收汁，出锅后撒鱼子、白芝麻和葱丝装饰。
6 剩余豆腐焯水后切成魔方状。
7 将日式酱油、芝麻油、姜末和白砂糖搅拌均匀。
8 淋在豆腐上。
9 撒上柴鱼片和葱花装饰。