- 萨巴厨房·懒人快手做一餐
- 萨巴蒂娜主编
- 424字
- 2021-10-29 19:54:39
鲜脆可口的简单美味 胡萝卜莴笋丝炒牛柳
30分钟 
简单
主料
胡萝卜半根（约100克）
莴笋150克
半成品腌制牛柳丝200克
辅料
食用油2汤匙 小葱1根
生姜3片 盐1/2茶匙
偷懒秘籍
用半成品腌制牛柳
做法
1 将胡萝卜和莴笋冲洗干净，去皮后用擦丝器擦成丝状。小葱洗净，切成段备用。
用半成品腌制牛柳
2 锅里放入适量食用油，烧到八成热时，放入半成品腌制牛柳。
3 大火煸炒牛柳至全部变色后盛出备用。
4 锅内留少量余油烧热，加入葱段、姜片煸香。
5 将胡萝卜丝和莴笋丝一起倒入，大火快炒约1分钟至熟，加入盐调味。
6 最后将牛柳倒进锅中，和胡萝卜丝和莴笋丝一起翻炒几下即可。
烹饪秘籍
1 胡萝卜莴笋丝也可以先用热水焯1分钟后快速捞起，这样处理后再下锅炒，既保证了色泽的漂亮，也能缩短烹饪时间。
2 半成品腌制牛柳可在超市熟食柜买到，如果没有，也可以用冷冻腌制牛柳来代替，但需要提前1小时解冻。
很多新手厨娘往往在买什么部位的肉、用什么调料腌制、等待多久等众多问题上犯难。这个菜满足了新手菜鸟没有时间还想尝试做饭的小小愿望。