绵软好滋味 豆瓣芋仔排骨

25分钟 简单

主料

猪排骨500克

市售切条的芋头包装成品500克

辅料

郫县豆瓣酱4汤匙 生抽1汤匙

生姜1块 大蒜3瓣 小葱段3克

做法

1 猪排骨清洗干净后，切成均匀的小块。

2 锅中加冷水，将排骨和姜片、大蒜一起放入，水开后焯烫2分钟，捞出沥干备用。

4 取出一个盘子，在沥干的排骨和芋头中舀入豆瓣酱。

5 再倒入生抽、调匀后装入盘中。

7 取出蒸熟的排骨，撒入小葱段即可。

加了豆瓣酱的排骨让人胃口大开，搭配绵软的芋仔，口感及营养瞬间提升，看似普通的一道菜，其实最能让人百吃不厌。