- 萨巴厨房·烤着吃才香
- 萨巴蒂娜主编
- 418字
- 2021-10-29 19:20:18
热情似火 辣烤玉米
25分钟
简单
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甜甜的汁水,扑鼻的香味,越嚼越香,丰盈的水果玉米很适合烤着吃。可以当零食小吃,也可以作为主食搭配牛排肉类。烤玉米热量低,还有更多的膳食纤维和维生素,值得一烤。
主料
水果玉米2根
辅料
无盐黄油20克|海盐1/4茶匙|青柠1/4个
辣椒粉1/2茶匙|黑胡椒碎1/4茶匙
做法
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❶烤箱温度调至230℃,上下火预热。烤盘垫烘焙纸。黄油于室温下软化。
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❷玉米剥掉玉米皮及玉米须,清理干净。将玉米表面抹少许黄油,放入烤盘。
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❸将烤盘放入烤箱上层,调成上火,烤20分钟。
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❹其间将玉米翻面一次,将玉米烤至表面有焦痕。
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❺青柠洗净,擦干水分,用擦丝器将青柠皮擦成屑,青柠肉挤出青柠汁。
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❻将黄油、海盐、青柠皮屑、青柠汁、辣椒粉、黑胡椒碎放入碗中,拌匀成黄油酱。
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❼将黄油酱均匀涂抹在烤好的玉米表面即可。
烹饪秘籍
a)烤玉米之前抹一点黄油,可以保持玉米的湿润度。
b)用最高温度的上火烤,模仿室外烤炉的效果,将表面烤到微微有焦痕。
c)烤玉米的同时制作黄油酱,不浪费时间,效率高。