- 萨巴厨房·0-7岁聪明宝宝餐
- 萨巴蒂娜主编
- 480字
- 2021-10-29 19:08:54
面条里开出了绿色小花
鸡肉西蓝花面条
15分钟 
简单
西蓝花仿佛漂亮的绿色花球，摘下来的小朵西蓝花像一棵棵挺拔的小树，而切成碎末的西蓝花点缀在宝宝的饭里，就像碗里的食物开出了绿色小花，普通的一餐因此变得有趣起来。
主料
鸡胸肉50克，西蓝花40克，儿童面条50克
营养贴士
西蓝花富含维生素C，营养成分比较全面，口感比普通的白色菜花要好很多，再加上烹调后仍能保持鲜亮的绿色，能够成为餐桌上一道漂亮的风景。
做法
1 西蓝花洗净后掰成小朵，放入沸水中煮2分钟后捞出，放入冷水中冷却。
2 将冷却的西蓝花切成碎末待用。
3 鸡胸肉洗净，切成薄片，放入沸水中焯水1分钟后捞出。
4 将焯过水的鸡肉沿着纹理撕成细丝。
5 将鸡肉丝切成肉末。
6 锅内加入足量的水，烧开后下入儿童面条，煮两三分钟后倒掉多余的水，在锅内留下没过面条的水。
7 下入西蓝花末和鸡肉末，再煮一两分钟并拌匀即可。
烹饪秘籍
1 尽量选择细面条，如果面条太长，可以在煮之前剪成长短合适的段，煮好的面条一定要非常软烂才能给宝宝喂食。
2 西蓝花清洗前可以用淡盐水浸泡，可以有效驱除花心里的虫子。
3 尽量取西蓝花的花球部分，将比较硬的花茎都去除，这样更利于宝宝吞咽。