让白粥更可口
胡萝卜瘦肉粥

60分钟 简单

9个月的宝宝已经开始爬来爬去地探索这个世界了,也已经长出了几颗乳牙,普通的白粥对他们来说似乎过于单调了。将合理搭配的食材煮到粥里,不仅能丰富白粥的口味和营养,也能锻炼宝宝的吞咽能力。

主料

大米50克,胡萝卜20克,猪里脊50克

辅料

葱花适量

营养贴士

胡萝卜中的胡萝卜素需要在油脂的帮助下才能被更好地吸收,胡萝卜和猪肉就是非常合理的搭配。虽然猪肉的蛋白质含量不是很高,却含有人体必需的脂肪酸及促进铁吸收的半胱氨酸,很适合辅食量逐渐增加的宝宝。

做法

1 猪肉洗净后切成肉末。

2 胡萝卜洗净后用料理机打成碎末。

3 大米洗净待用。

4 大米放入锅内,加入800毫升的水,大火烧开后调小火,保持沸腾状态继续煮40分钟。

5 加入胡萝卜碎、肉末继续煮20分钟至大米软糯。

6 出锅前加入葱花即可。

烹饪秘籍

1 煮白粥时,大米冷水下锅有利于米充分吸收水分,使煮出的粥更浓更香。

2 在时间紧张的情况下,可以用冷冻法快速煮粥:将洗净的大米冷冻,再放入沸水中煮10分钟,就能煮成一锅细软的白粥了,非常适合上班族爸妈。