第53章 如何防止冰箱食物中毒

冰箱在我国居民家庭中使用的普及大大减少了细菌性食物中毒，减少了食品的腐败变质，但如果使用不当，把冰箱当成“保险箱”的话，则可能适得其反。

首先我们应了解大部分微生物的最适宜繁殖温度在37℃左...