第47章 食堂卫生安全管理制度

食堂位置选择

学校的厨房和食堂应建在地势较高的向阳处和地下水位较低的地方。食堂附近50米内不应有大型的污染源，如垃圾场、畜舍及粪坑式厕所等，并不应在产生有害物质场所的下风向处。厨房建筑物应朝...