鲜虾小馄饨

优质蛋白质来源

10分钟  简单

(不含准备时间)

功效:

益智

主要营养素:

铁、钙、蛋白质

特色

小馄饨是江苏地区传统食物,能提供人体必需的氨基酸与脂肪酸,加入鲜虾,营养更均衡,也更容易被人体消化和吸收。

用料

猪肉馅 100g

海虾 200g

馄饨皮 200g

紫菜 10g

小油菜 2棵

香葱 1棵

盐 2g

糖 5g

淀粉 5g

胡椒粉 少量

姜 10g

香油 5ml

 早餐小心思 

包好的馄饨生坯,可以按照每次需要的分量,分成小份放入冰箱冷冻,随吃随取。

包的时候尽量让每一个馄饨里都有虾仁,吃的时候每一口都有惊喜。

 营养贴士

·虾的营养价值极高,易于被人体消化吸收,能增强人体的免疫力,尤其海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精神集中,让孩子更聪明。

·给孩子做早餐,尽可能加入一些蔬菜、既丰富早餐的内容,也能够及时补充孩子成长所需的维生素和钙质。

前一晚准备

1.虾剥壳,去掉虾线,取虾仁洗净,切成小丁。

2.香葱洗净切粒,姜擦成姜蓉,小油菜洗净。

3.猪肉馅加入切好的葱粒、盐、糖、淀粉、胡椒粉、姜蓉、香油,用筷子顺同一方向搅拌至上劲。

4.在肉馅里加虾仁丁拌匀。

5.一手拿馄饨皮,放上适量馅料,收口后捏成馄饨的形状。放入冰箱冷冻。

做法

1.锅入水烧开,放入馄饨,煮至馄饨全部浮起,放入小油菜,再次煮开后,放入紫菜即可。