第256章 菠菜——凉拌菠菜

安茵茵笑着解释道：“菠菜在烹调之前一定要焯水，否则不仅口感不好，有涩味，而且菠菜里面的草酸会和钙结合形成草酸钙，破坏体内的吸收。

焯烫后，菠菜里的草酸和叶酸都溶于水流失掉了，这样的话不会影响钙和...