香菇扒西蓝花

材料

西蓝花300克，香菇200克，胡萝卜100克

调味料

食盐3克，鸡精2克，老抽、花生油、白醋、水淀粉各适量

制作方法

1西蓝花洗净，掰成小朵；香菇洗净，切片；胡萝卜洗净，切片。

2锅中入水烧开，放入西蓝花焯熟后，捞出沥干摆盘。

3锅中倒入适量花生油烧热，放入香菇、胡萝卜翻炒片刻，加入食盐、鸡精、老抽、白醋炒匀，待熟时，用水淀粉勾芡，盛在西蓝花上即可。