03 咖喱孜然烤鸡翅——烹饪着迷之处在于“妙手混搭”

烹饪让人着迷之处，在于它的出人意料和无数种可能性。偶尔的“妙手混搭”，却创造出如此美味。满屋飘荡着咖喱和孜然的香气，美味从舌尖直抵内心深处……这是我吃过的最好吃的烤鸡翅，鸡翅控绝对不能错过哦。

主料：鸡翅10个

调料：油咖喱50克、孜然粉5克、二锅头1汤匙、姜2片、红葱头2个、粘米粉1汤匙、生粉1茶匙、盐2茶匙

做法

1.鸡翅洗净，用刀在鸡翅的背部划两刀（腌制的时候更容易入味），然后淋入1汤匙二锅头并用手抓匀。

2.倒入油咖喱，撒入孜然粉。

3.再将姜片、拍扁的红葱头、粘米粉、生粉和盐倒在鸡翅上。

4.用手抓匀，每个鸡翅都要涂抹均匀。

5.盖上盖子放入冰箱腌制12小时。

6.将锡纸铺在烤盘上（亚光面朝上），上面放上烤网，然后将腌好的鸡翅放在烤网上（背面朝上）。

7.烤箱200℃预热，将烤盘烤网放入烤箱中层，烤10分钟。

8.取出鸡翅翻面，再烤10分钟即可取出装碗。