厨房里，威廉正在准备锅具。
他刚从超市回来，桌上还摆放着一大堆食品，有鸡蛋，牛奶，水果和一大坨牛肉。他把这坨牛肉分别切成一寸后的牛排，切出十几块，然后用保鲜纸一个一个包好，送到冰箱的冷冻室。
小强和温妮暗中看着这一切。
威廉在炉上的平底锅已经烧热，他切了一块牛油放到锅中，锅子吱吱作响，牛油瞬间融化了，他放下牛排，猛烈的热度烧炙牛排，冒出烟气并爆出了更大的声响。用旋切黑胡椒瓶切撒黑胡椒和海盐粒后，他翻了一面，在焦糊的这面撒上新鲜的迷迭香，灶台上顿时传出牛排的焦香气味。两个年轻人在暗处闻到这个味道，相互看了一眼，他们一起走了出来。
威廉见他们过来微微一笑问：“呵呵，是不是牛排的香味把你们引来的？”
小强赞叹：“哇，真香唉！”
威廉：“你们俩要吃吗？趁锅热我可以煎两块给你们，免费的，我买了很多。”
温妮此时已不再紧张，摇头说：“不了，谢谢！您开了12小时车应该是累坏了。”
威廉已经煎完牛排，操作装盘：“哈哈，应该13个小时多了噢！没关系，我吃完就可以睡了。你们俩可以帮我个忙吗？”
小强帮他扶正盘子，问：“帮什么忙？”
威廉：“帮我到我的房间背包里拿一瓶酒出来。可以吗？”
小强：“可以啊，没问题，”他说着就要走，威廉喊住他：“等等，等等，再在另外一个包里有一个黑色的塑料袋也给我拿来。”
小强答应了一声好的，就拉起温妮的手跑去。他们来到威廉的房间首先去找的是那只装枪的盒子，他们赫然发现这个箱子被打开了，一枝大口径狙击步枪横躺在里面。两个人的心脏立刻扑扑急速跳动起来。两人探头仔细观察，看到这个枪刚刚被擦拭了，擦枪布还放在枪身上。小强蹲下身正要伸手去碰，温妮一把拉住他。
温妮小声地说：“小心，不能乱碰。”
小强缩回手来，却指着枪机对她说：“快看，有锁。”
温妮伸过头来看到狙击枪的扳机被一把小锁锁着。两人对望一眼，很是惊讶。这时外边传来脚步声，他们俩人立刻站起身来。小强赶紧去找那个包包，里面有好几瓶红酒，他拿出一瓶，而温妮则在另一个包里找出一个黑色袋子。两人拿到东西赶紧退出房间。
外边走动的人并不是威廉，是另外一个房客，两人也没打招呼就匆忙地跑回到威廉所在的饭厅。
饭厅里威廉已经摆好了杯盘，三个盘子里各自放着一块大号的牛排，一个大碗放着洗好的苹果。威廉看到他们俩人抱着一瓶红酒和黑色袋子，高兴地说：“哈哈，太好了，谢谢，过来过来。你们坐下来，我给你们煎了牛排，看到了你们嘴馋的样子，哈哈。”
另外一个角落，卞宁和叶航偷偷地观察他们。
小强和温妮犹犹豫豫地坐下来，威廉接过红酒，找了个起子打开，也坐了下来，给自己倒了一杯红酒，也给自己项下塞上餐巾，拿起刀叉，对他们二人说：“小朋友，多大了？”
“17”温妮回答。
“17，但很快18了”小强回答。
威廉把自己的这杯红酒递给孩子们说：“呵呵，安省能喝酒是19岁。你们俩喝不了酒，真遗憾啊。这瓶是好酒，是北方草原大省猎场酒庄里的陈酿。你们看挂杯浓厚，你们闻闻，是不是隐隐有浓郁的果香？橡木桶呈香十年了。”
两个孩子分别闻闻，不得要领，温妮还皱了皱眉。
威廉哈哈大笑，收回酒杯，自己喝了一口含在嘴里，闭上眼睛感受酒体，表情呈现出很陶醉的样子。
看着他这个神情，两个孩子对他的印象开始有些好转了，不自觉低头看了看自己面前盘子上散发着诱人香气的牛排。他们相互看看，发觉对方眼神中的警觉与戒备减少了几分。
威廉睁开眼睛，笑着且抱歉地说：“不好意思让你们笑话了。来吧，切牛排吃，看看我的手艺如何？这是七分熟牛排，抱歉没有45天熟成的，等以后要是我们有缘分的话，我在小木屋里请你们吃90天熟成的牛排，那才爽劲。今天的凑合着吃吧。”
威廉说着双手开始切开牛排，尽管里面看起来还有许多血丝和汁水，但却是他刻意煎炙的结果，他配合红酒吃起来津津有味。他吃牛排的那种认真与享受的神情深深感染了两个孩子，他们也不客气地拿起刀叉，切吃起来。刚刚咀嚼一口，他们就感觉这牛排味道鲜美，不自觉地加快了切割和咀嚼的速度。
威廉看着他们很满意地笑了，很中肯地说：“很遗憾啊，你们不能喝酒，不然的话，你们肯定和我一醉方休了。对了，小朋友们，你们是这个旅馆的工作人员呢？还是像我我一样的租客？”
小强介绍说：“这位是房东的女儿，我是房客，跟您一样。”
威廉哈哈大笑：“噢，是房东的女儿，少东家啊。可你是房客，少东家跟房客成了好朋友，或者是擦出火花来，哈哈哈。那你在这租房子必定是留学生了噢！”
小强边吃边说：“是的，我是留学生。来自浙东！”
温妮：“什么是少东家？”
威廉：“呵呵，小姑娘，你是ABC了，不是太懂中国文化。我也是留学生，来自甘肃黄土高原。不过我已经完全西化了，从饮食到行为。你们都看到了。呵呵，我感觉你没有哥哥弟弟吧？”
温妮嘴里嚼着肉点头。
威廉喝了口酒说：“你没有哥哥弟弟就是少东家了，或者少掌柜的。你父母的这个旅馆肯定是你继承了呀！称你为少东家不为过吧，不过你要当心这个小男生房客啊。哈哈哈，问你们一个问题。“
两人都停止了咀嚼，看着他。
威廉的神情一下子严肃起来问道：“刚才你们在我房间里看到什么了？”
温妮和小强相互看看，不明就里，温妮更是茫然，她甚至都没明白这个威廉所说的少东家是什么意思。
小强回答：“我们看到了枪，那是。。。那是怎么回事？”
威廉严肃了一会儿，突然又哈哈大笑起来，说：“那是我的枪，我带着它来追寻一个朋友！”
小强好奇问：“朋友？”
威廉：“你们知道，这世界上有两种人会让人心心念念。一种是爱人，一种是仇人，都可称得上朋友，明白我的意思吗？”
两人对望一眼，唇语说了声“苏C”。