咖喱魔芋炒时蔬

45分钟 中等

魔芋作为超低热量食材，是减脂期不可忽视的存在。樱桃番茄具有健胃消食的作用；生菜富含膳食纤维，经常吃可以帮助消除多余脂肪。再用人见人爱的咖喱粉调味，健康又好吃！

▼原料

魔芋块200克

▼配料

咖喱块30克 樱桃番茄50克 生菜200克 食用油1/2茶匙 盐1/2茶匙 香葱碎少许

▼制作方法

1 生菜洗净后在盐水中浸泡10分钟。

2 将生菜捞出，冲洗一下后撕成小片，放在一旁控干水分。

3 把樱桃番茄和魔芋块洗净，分别切成小块和厚片。

4 起一炒锅，倒油，油烧热后放入樱桃番茄块和魔芋片，翻炒5分钟。

5 转小火，向锅内倒入400毫升热水，水沸后关火。

6 将咖喱块放入汤中，搅拌至全部溶解在汤中。

7 开中火，放入撕好的生菜叶，小火煮5分钟左右。

8 直至咖喱看起来黏稠，加少许盐调味，即可关火出锅，撒少许香葱碎点缀。