魔芋凉拌虾仁

15分钟 简单

黑魔芋是非常饱腹又低热量的神奇食物之一。西芹与虾仁同样也是热量极低的食材，放开了可劲儿吃，吃到撑也不会发胖！

▼原料

黑魔芋250克 新鲜大虾150克 西芹100克

▼配料

海鲜沙拉酱30克 盐1茶匙 橄榄油10毫升 姜片2片

▼制作方法

1 新鲜大虾去掉头尾，开背，去除虾线，冲洗干净。沥干水分。

2 西芹去掉叶子，切去根部，洗净，沥干水分后斜切成薄片。

3 起锅烧热水，水中加入姜片和1/2茶匙盐。

4 水开后先放入虾仁，汆烫至虾仁变红捞出。

5 接着放入芹菜片，汆烫至水再次沸腾后捞出。

6 将虾仁和芹菜一起放入沙拉碗中，加入1/2茶匙盐和橄榄油拌匀，稍微腌渍2分钟。

7 黑魔芋洗净，切成适口的条状。

8 将黑魔芋放入沙拉碗中，淋上海鲜沙拉酱，一起搅拌均匀即可食用。