序言

0~7岁是孩子发育的关键时期，如何让孩子健康成长，是每个爸爸妈妈最关心的问题。其实，除了日常的生活护理，最重要的就是培养孩子健康的饮食习惯。良好的饮食习惯不仅关系着孩子的发育情况，还会影响孩子一生的健康，因此父母一定要扮演好“营养师”的角色。在孩子的饮食调配上，不仅要做到品种多样化，还要注意色、香、味、形的丰富多样，以便给孩子最均衡的营养补充，避免孩子因饮食单调而偏食。

0~1岁的宝宝，如果是人工喂养，那么3个月后就可以添加果汁和菜汁,母乳喂养则要在4个月以后才能添加，且应先添加菜汁后添加果汁,每种吃3天后再换另一种。果汁较浓可以加等量水稀释或加小半勺婴儿蜂蜜。需要注意的是，6个月内的宝宝辅食不能加盐和糖。一般宝宝进食次数可随年龄的增长而逐渐减少，也就是说，年龄越小，进餐次数应越多，2~3岁宝宝，每天应吃4~5顿饭。同时，这一时期的宝宝体格和大脑的生长发育仍然非常迅速，所以一天中各顿饮食要有合理的比例安排。然而，很多爸爸妈妈只注重让宝宝怎样吃得好、吃得多，常常忽视怎样吃得合理，吃得符合生长发育的需求。这样宝宝就容易在这一时期出现各种营养问题，如缺铁、缺钙、缺锌、缺乏多种维生素、肥胖症等。4~7岁孩子已是进幼儿园的年龄，这时的孩子已具备了较好的吃饭能力，需要的营养已和成人类似，但必须避免刺激性食物，有条件的还应补充水果、豆浆、牛奶等。

本书精选几百道称职父母一定要学会做的儿童营养美食，根据孩子各阶段的发育特点与营养需求科学设计，注重荤素搭配，做到品种多样化，让孩子每餐都吃得开心、吃得营养。本书将这些美食按营养功效分为健脑益智、开胃消食、补钙增高、增强免疫力、保护视力等类别，方便爸爸妈妈们快速检索。此外，本书还奉送大量科学育儿知识，给爸爸妈妈们最贴心的指导，让孩子吃得更好、长得更棒。