菠萝百合炒苦瓜

口味 苦 人群 高血压患者 功效 降压降糖

苦瓜富含蛋白质、碳水化合物，还含有丰富的维生素及矿物质。经常食用苦瓜，能解疲乏、清热祛暑、明目解毒、益气壮阳、降压降糖。苦瓜也非常适合中老年人食用，可以预防和辅助治疗高血压、糖尿病等症。

材料

小贴士

菠萝果肉中所含的菠萝朊酶是导致“菠萝中毒”的主要成分，用盐水浸泡菠萝后，能够有效破坏菠萝朊酶，从而让其失去使人过敏的能力。

制作提示

处理苦瓜时，注意要将瓜瓤和白色部分都去除干净，否则会影响口感。

做法演示