枸杞子马蹄鹌鹑蛋

材料

马蹄…………………150克

鹌鹑蛋………………100克

枸杞子…………………50克

白糖、食用油各适量

做法

1 将马蹄去皮，洗净；鹌鹑蛋入锅中煮熟后，剥去蛋壳。

2 锅内下食用油，待锅烧热将剥壳的鹌鹑蛋入油锅炸至金黄后捞出控油。

3 锅中放水烧沸，将马蹄、鹌鹑蛋、枸杞子入沸水锅中煮20分钟。

4 调入白糖搅拌均匀即可盛盘食用。

养生功效

鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性具有很好的调补、养颜、美肤功效，与枸杞子、马蹄同煮，滋润肌肤效果更为显著。