参麦泥鳅汤

材料

太子参…………………20克

浮小麦、泥鳅、猪瘦肉各150克

蜜枣、食用油、盐各适量

做法

1 将太子参、浮小麦洗净，用棉布袋装好，扎紧袋口；猪瘦肉洗净，切块；蜜枣洗净，泥鳅用开水略烫，洗净，入油锅煎至两面金黄色。

2 瓦煲入水煮沸，加入全部食材煮沸后用小火煲2个小时，除去棉袋，加盐调味即可。