一切都是最好的安排

向来和美食无缘，但生活又总少不了美食。美食是人际交往必不可少的手段之一。

认识Jason缘于他是个美食家，而他恰恰又是一个厌食症患者。你能想象这两个身份组合在一起是个什么奇妙的情况吗？

我们一见如故，相谈甚欢。也有可能是Jason善于言谈，总是能化解我不合时宜的尴尬。

Jason十九岁就去了以色列。那时候他什么都不懂，学了烹饪，很多同学都被分配到日本和英国去做大厨，而他去了以色列。

当时他什么也没有想，觉得只要是出国就是好的，到哪里不一样见世面呢？

Jason到了以色列才知道，这是个战乱中的国家，随时都面临被轰炸的危险。

这种惊险刺激的生活让他心怀感恩，觉得活着就好。

很快，Jason在以色列做得顺风顺水，很快拿到一千美金的月薪，这在当时可是天价薪酬。

回到国内，Jason一直没有离开餐饮行业，先是在老家开饭店，生意好的时候每天晚上数钱数到手软。

但也有不尽如人意的时候，Jason是乐观的人，他觉得自己只能做这个，坚持这条道，是不会错的。

2014年，Jason把餐厅开到了南京，择店址时，他没有选择主城，主城里太多餐饮精英了。他在江宁将军山的山脚下找了一块创意园的位置，开创起了无界美食的新天地。

认识Jason后，我隔三差五就会唤好友们去那里聚会。他自创了龙虾宴，各种摆盘的龙虾，让人大开眼界。

更让人开眼界的是他的食器收藏。这还是源于他在中东的“留学”生涯，让他早早见识到了其他国家的人对美食的点滴见解，特别是聪明的犹太人传达给他的智慧。

这些年，生意越做越好，也越来越忙，Jason行走世界的脚步却没有停下。他每年都要花几个月时间飞往世界各地。

除了体验那些地方的民俗风情，他也会注意收集各式各样的食器。每去一个地方，二手跳蚤市场都是他的必去之处，他经常和当地的人打成一片，询问那些奇怪的食器来自哪里，但常常因为语言不通而最终作罢。

Jason并不觉得沟通有什么困难，他总是手持着摄像机，记录自己的每一次旅行。回来剪辑成一个个小短片，短片里是他在跳蚤市场的每一次交易。而那些食器，据说有的来自皇室，有的来自民间，无一例外，这些食器都带有神秘的图案，背后总有一个不为人知的故事。

Jason相信这些食器会给自己带来好运，他将它们从世界各地背回南京，放到自己的办公室。他还在老家买了一幢房子，专门放置这些从全球各地背回来的食器。

他偏爱的食器大多是铜制和银制的，在他眼里，这些金属食器是古人喜欢的，古人的智慧总是令今人吃惊，他们享用的食器总是有各种各样的机关，如果不仔细看，不仔细想，往往会误会它们的功能。

Jason给我们展示铜壶、银匙，还有挂在墙上的锅铲和汤勺。这些器皿，在他的办公室里发着光芒，每个进到他办公室的人，都像进了一座博物馆。

上个月，他又去了缅甸，我们在朋友圈看到他拍摄的当地的风俗民情，羡慕不已。

后来才知道，他是跟餐饮业的好友们做了一个慈善组织，去给缅甸生活困难的人们烹饪美食。

做饭之前，Jason和大多数游客一样，对那里充满了好奇，哪怕那里荒蛮原始，连条像样的公路也没有，在Jason看来那也是一种美，而这种美在自己熟悉的土地上正日益减少并弥足珍贵。

到了做饭的时候，Jason才发现当地的缅甸人竟然连双鞋子都没有，都是赤足行走，衣服也是破旧不堪。可想而知，他们的生活过得定是捉襟见肘。

Jason给他们做完饭，和他们一起吃，看着当地人淳朴的目光，他感受到无比的欢乐，这是他这么多年游历发达国家时无法感受到的。这些人离我们是如此之近，却依然过着原始的生活。

Jason说，你无法不被他们触动，这是被上帝遗弃的人群，他们无从改变自己的命运，却又在那片土地上安静地繁衍生息。

Jason是真爱美食的，美食让他懂得怎样热爱生活，懂得不管付出再多的时间和精力，也要做出人们意想不到的珍馐。

那天，我们聊到深夜，谁也不提离去。我们也慨叹生活曾让我们灰头土脸、狼狈不堪，Jason也总会提到最初在以色列的日子，每天如履薄冰。

时光不负盛情，Jason总是会说一句话：一切都是最好的安排。他相信所有的相遇，都是有备而来，也相信所有的机遇，皆是有备无患。