2　埃及旅行的必备功课

埃及有哪些美食

埃及的美食概览

到埃及旅游，埃及的美食不可不尝，埃及的食物丰富多样，为了美味也不枉这次旅行。埃及人比较“重口味”，调料中用的胡椒、辣椒、咖喱、番茄酱就像我们用食盐一样普遍，他们追求浓郁、软滑、焦香、麻辣的口感。埃及人爱吃牛羊肉、鸡肉、蛋类，搭配豌豆、洋葱、南瓜、茄子、西红柿、卷心菜、萝卜、马铃薯、胡萝卜等。在埃及，三明治是人们常吃的食品。主菜以用羊肉做成的kufta以及kebaba最为普遍。

埃及人在食物方面有很多禁忌。人们基本不喝烈酒，但是不戒啤酒，酸牛奶、咖啡、红茶、果汁、雪梨、桃子、西瓜、香蕉等是受欢迎的食物、水果。吃饭时候一般也不相互交谈，也不会浪费食物。

埃及有“斋月”，时间为每年伊斯兰教历的九月，这一天人们工作时间也会相对缩短，直到太阳落山，才会用餐。斋月里，人们更喜欢吃甜食和素油，有类似粉丝压的糖糕，有用木杏仁和花生做馅的油炸饺子等。

埃及有哪些特色美食

埃及地处中东和北非地区，当地的食物带有浓郁的阿拉伯和北非风味，来到埃及旅行，当然要好好吃一顿了。面对埃及食物的多样化，下面就为你推荐一些埃及独具特色的美食。

续表

埃及用餐须知

埃及人在不同的宗教节日里，有不同的节日食品，如斋月里要吃焖蚕豆和甜点，开斋节要吃鱼干和撒糖的点心；闻风节吃咸鱼、大葱和葱头；宰牧节要吃烤羊肉和油烙面饼。

午餐和晚餐较为讲究，通常有肉食、米饭、面食和水果，他们重视饭前洗手，习惯用右手煮饭，吃前要默诵“以大慈大悲真主的名义”，餐后还会说“一切赞颂全归万物之主安拉”。

特别需要注意的是，他们在斋月里白天禁食，不吃一切忌物，也不吃红烩带汁和未熟透的菜。

吃饭不与人谈话，不发出声响，食物入口不得吐出，禁忌用左手接触食物和餐具。

小贴士

1.茶和咖啡是当地人十分喜爱的饮品，但是所有的茶和咖啡都会加上糖，可以事先与服务员沟通一下自己所需要的。

2.在埃及，自来水不可以直接喝，一定要饮用矿泉水以及开水。此外，尼罗河内有寄生虫，所以，不要用手去触碰尼罗河的水。饮用水要随身携带，以减少传染的几率，出行的时候，不要喝未经处理的奶以及没有削皮的水果。

去埃及住哪最好

埃及是一个旅游国家，酒店数量也在过去10多年内迅速增加，埃及的酒店一般按照一星到五星几个等级分类，但其实星级系统并不完备，有时候三星级和四星级酒店也没什么区别。除去房间的基本费用，一般还要另付15％的服务费。

埃及住宿地的种类

近年来，埃及的酒店迅速增加，尤其在红海沿岸地区，伴随着旅游业的迅速发展，酒店星级系统也不断完善。同样等级的酒店，因地段不同，质量、价格会有很大差别。但是在埃及三星级以上的酒店住起来并不存在什么问题，能满足大部分游客的需求。

酒店双人间内一般都有小酒吧，酒店设施一般；电源为双圆插头，电压为220V；酒店内一般不提供拖鞋、牙具，热水为房间服务项目，使用需要另外收费；一般电视、洗衣、房间内小酒吧、通信设施一律由客人自己付费。

在哪里寻找便宜的住宿地

在埃及，便宜的酒店其实并不难找，酒店价格一般都是固定的，提前预订有些会拿到50％的优惠价格。你可提前在一些大型的住宿网站上查找住宿地，www.agoda.com和www.booking.com都是预订住宿地的不错选择。

埃及住宿需要注意的事项

1.埃及的酒店从五星级的大酒店到没有星级的旅馆都有，除了高级的酒店以外，其他的住所大多不需要预订。在游客住进去之前，要看一下客房的情况，了解一下房间大小，还要看看房内有没有热水器。付款之前，可以商量一下价钱，在淡季时可以打折。此外，三星级以上的酒店可以用美元支付，也可以用其他国际通用的外币以及埃及镑支付，四星级以上的酒店可以使用一些比较通用的信用卡支付。

2.住宿需要付小费，一般一个房间每天所付的小费为1美元，如果服务员帮忙搬了行李，每件行李需支付1美元的小费。

3.由于埃及停电的事情时有发生，尤其在一些小乡镇，故而每个旅馆都会准备蜡烛，因而在入住时一定要了解蜡烛的摆放位置，以免停电后手忙脚乱。有时候旅馆会停水，在洗澡的时候忽然停水是很尴尬的，所以提供水的时间要到服务台问清楚。

乘哪种交通工具最合适

飞机

中国北京有直飞开罗的航班，你可在埃及航空公司网站上查询具体航班信息。埃及航空公司的机票相对价格偏高，如果考虑经济型，建议提早订票，且可以选择中途转机的航班。开罗机场设有出入境时可购物的免税商店。在埃及乘坐飞机，应尽早登机。

埃及国内有Egyot Air和Air Sinai两大航空公司，埃及国内机票价格和国际票价相当，最好提前做好预算，4～10月是埃及的旅游旺季，班机常会客满。埃及国内航线使用第1候机大厅，起飞前1小时停止办理登机手续。

火车

埃及火车的卧铺分豪华、一等（有空调）、二等和最便宜的三等。埃及铁路是全国的交通大动脉，列车运行速度除了特快列车，其余的速度基本都低于汽车速度。埃及铁路的车费通常会有各种折扣：4岁以下免费，4～10岁半价，当日往返车票打七五折，1个月内往返，车票打九折。出示学生证之后可以打七折。注意各种车票上的标志完全为阿拉伯语，一定要在买票时看清站台号和到站时间。

巴士

只有开罗和亚历山大才拥有自己的公共汽车网络。埃及人会随意驾驶汽车，车未停稳就开始卖票。想要挤上公共汽车也是一件很困难的事情，而且汽车很少停足够的时间让乘客下车。相比之下，乘坐小型公共汽车更为舒服。小型公共汽车一般不允许有站立的乘客，并且客满即走。

自驾车

首先需要尊重当地的法律与习惯，遵守埃及交通法律法规。提前做好功课，熟悉路线，在埃及自驾车需要提前在中国办理好中国驾照的翻译件，还需到公证处进行公证。如果长时间舟车劳累，最好能2个人交替驾驶。总之，除非非常熟悉埃及的地形，否则不推荐自驾。

轮船

水路交通在埃及还算比较便捷，现有以亚历山大为主的7个港口，苏伊士运河是沟通亚、非、欧的主要国际航道，每年有许多远洋客轮在亚历山大港和塞得港等港口停泊，游客可登岸参观游览。尼罗河上约有200艘游船，多数在卢克索和阿斯旺之间航行，豪华游轮一般为四五层，设备齐全，可健身、游泳。

市内交通

地铁

地铁安全、舒适、廉价，是开罗市民外出最常用的交通工具。埃及的地铁自动售票和验票系统十分先进，地铁内还设有女性专用车厢。

出租车

乘出租车时可以拼车，如果你向开过来的出租车打招呼，哪怕里面有乘客，只要车内有空座，司机也会停下来问你去哪里，大致方向对的话便会载你前行，然后把乘客一一送到目的地。这种做法既增加了出租车司机的收益，也减少了乘客等候时间。

其他市内交通

尼罗河上有很多私人船只，想要搭乘的话可以和老板讲价。价格不便宜，所以不太实用。观光马车可以带游客绕城市跑一圈，至少需要5埃及镑，但是对方会跟你要很高的价钱，或索要小费。租赁自行车一日约5埃及镑。

在埃及淘什么

水烟袋

水烟袋是埃及人吸烟用的器具，叫作“Nargileh”，埃及人很喜欢坐在某处慢慢吸着烟。制作比较精致的“Nargileh”成了游客十分喜爱的纪念品，以玻璃为贵、黄铜为次，哈思哈利利市集中就有售。

皮革制品

除了种类繁多的各种软垫以外，在一些店铺里你还可以买到特别结实、用骆驼皮做的手包。从苏丹和利比亚进口的皮鞭，做工考究，但要花工夫去淘。

编织品

编织品完全是手工制作的，但在样式和用途上没多少创新。装食品的大篮子来自阿斯旺地区，这种篮子和另一种圆形的大盘是编织品中最吸引人的。

棉制品

埃及盛产棉花，埃及的棉制品也非常有名。特别受欢迎的是用棉制成的衬衫、裤子和埃及袍子。

地毯

埃及地毯是便宜而且色彩缤纷的棉制地毯，有些上面印有埃及古老的图案。沙卡拉路的地毯学校值得参观。

陶器

陶器是埃及真正的、最传统的手工艺品。甚至在开罗的城门口，每天也都有富斯塔特的工匠在制作陶器。你可以购买一个套一个的那种成套的陶罐，镂空的灯具或类似法国普罗旺斯彩色小泥人的那些以赖神等人物为形象的小人。

首饰

埃及的用象形文字写着你的名字的椭圆形的装饰框架，圣甲虫像，带赛特神像的钥匙链，上面用阿拉伯文字歌颂真主的坠子、项链、耳环等非常受游客欢迎。在质量相同的情况下，这些东西一般以重量计算价格。

埃及的黄金首饰要比法国略贵，重量一般为18～21克拉。银是最广泛的首饰制品。首饰加工的最后一道工序，如抛光、打磨以及安装等都是纯手工完成的。真正的贝都因首饰是银制的，与这种制作程序不同，但已经越来越罕见，这类首饰已被一些能够以假乱真的仿制品所替代。

金属制品

黄铜和紫铜制品比较少见。和首饰一样，一般也为半工业制造，使用机器切割、冲压，然后由工匠手工完成。你可以买到茶壶、各种各样的托盘、镂空的灯具等物品。还有一些至今仍在使用的精美器具，如煮蚕豆的锅子（的确笨重）和煮土耳其咖啡用的小锅等。

玻璃制品

玻璃制品中像一些小瓶子都是纯手工制成的，用吹管把玻璃加热，吹气成型，然后用砂轮雕镂即成。颜色是入炉时固定到上面去的，这道工序最为棘手，温度的突然变化有可能使炉内的坯件破碎。烧制出的产品质量有两种，一种是简单的苏打玻璃，另一种是质量上乘的水晶玻璃。

其他

埃及的餐具如盘子、咖啡壶等都是不错的礼物，而且价格非常便宜；篮子也是不错的礼物，坚固美观，就是携带起来不太方便；埃及的香料和香水都非常有名，许多香水原料产于法国，香料有许多都是你没听说过的。

埃及的娱乐方式

埃及的歌舞表演艺术在阿拉伯世界中处于领先水平，开罗更被人看作是“中东的拉斯维加斯”。在埃及，你可以去看木偶剧、说书、托钵僧单脚跳，不过这些节目大多伴随着宗教活动进行，走在广场和街头，有时也可观赏到肚皮舞表演、吉普赛女人唱歌、口喷火焰、驯蛇表演等。

此外，在埃及的一些著名景点，如吉萨金字塔群及大型的神庙遗迹处还会有美轮美奂的声光表演。一般宾馆中也都有传统歌舞表演，并配备有基本娱乐设施。埃及的电影市场非常大，各国的最新影片都可以在这里看到。足球仍是最热门的运动，但也有很多俱乐部提供网球、游泳、骑马等活动。

如此丰富的娱乐活动，你又有什么理由错过呢？日落之后，也不要忘了盛装打扮前往埃及内陆各种顶级的酒吧和夜总会，或者参加红海疯狂的游艇聚会，或者在尼罗河水上餐馆享用美餐的同时，欣赏精彩的现场表演。

如果想详细了解当地的一些娱乐节目，你可以查看酒店的当地活动表，计划观看一场精彩的电影或剧场演出。开罗歌剧院之旅是必不可少的，在这里，你可以了解埃及的文化，观看国际性的音乐表演。