第4节 第4周 为怀孕做营养准备

待孕妈妈的营养要加强

一般情况下待孕妈妈在孕前3个月至半年，就要开始饮食调理，每天要摄入足够量的优质蛋白质、维生素、矿物质、微量元素和适量脂肪，这些营养素是胎儿生长发育的物质基础。

待孕妈妈饮食宜忌

待孕妈妈应该多吃的食物

待孕妈妈饮食应该多样化，这样才能营养均衡，提高受孕的概率。

待孕妈妈应该不吃或少吃的食物

待孕妈妈营养食谱

酥炸甜核桃

[材料]

核桃肉100克，盐1/4小匙，白糖、芝麻、柠檬汁各1小匙，植物油适量。

[制作]

1核桃肉放入开水中煮3分钟盛起，沥干；芝麻洗净，沥干，下锅炒香。

2坐锅点火，锅内加水，加入白糖、盐及柠檬汁，放入核桃，煮3分钟盛起，沥干水分。

3另起锅，加油烧热至七八成热时，加入核桃炸至微黄色盛起，撒上芝麻即可。

香菇菜心

[材料]

香菇50克，油菜心10根，酱油、白糖、味精、水淀粉、植物油各适量。

[制作]

1香菇用温水浸泡后，剪去根，反复清洗干净，挤去水分，备用。

2油菜心洗净，用油煸炒后摆入盘中。

3锅内放油烧热，然后放入香菇略煸炒，再加入酱油、白糖，加盖烧煮入味。加入味精，用水淀粉勾芡，淋油，盛在油菜心上面即可。

鱼香肝片

[材料]

猪肝300克，葱、姜、蒜各少许，料酒、酱油、醋、白糖、泡辣椒、味精、植物油各适量。

[制作]

1猪肝切成长约4厘米，宽约3厘米，厚约0.3厘米的片，加盐腌制；姜、蒜去皮，切成末；葱切成葱花；泡辣椒剁成碎末。

2用料酒、酱油、醋、白糖、味精及少许清水调成味汁。

3炒锅置大火上，加入植物油烧至七成热时，放进猪肝炒散后倒入泡辣椒、姜末、蒜末；待猪肝炒伸展时，下葱花、烹味汁，最后翻炒几下，起锅入盘。

土豆炖兔肉

[材料]

净兔半只，土豆2个，粉丝150克，葱花、姜片各适量，盐1小匙，老抽1/2大匙，高汤2杯。

[制作]

1将净兔用清水洗净，剁成大块，用沸水焯一下，去血水；土豆去皮，洗净，切成块；粉丝用清水泡软。

2汤锅中加入高汤，放入兔肉块、土豆块烧开，再加入姜片、盐、老抽炖30分钟，然后放入粉丝继续炖5分钟，出锅时撒上葱花，即可食用。