菠菜猪肝汤

原料　猪肝、菠菜各200克。

调料　姜片10克，精盐1/2小匙，料酒、植物油各1大匙。

制作步骤　Method

1　菠菜择洗干净，切成长段；猪肝洗净，切成薄片，放入沸水锅中焯透，捞出沥干。

2　坐锅点火，加入植物油烧至六成热，先下入姜片炒香，再放入猪肝片、菠菜段略炒。

3　然后加入适量清水煮约5分钟，再加入精盐调好口味，即可出锅装碗。