绿豆芽炒粉

烹调时间 15分钟

烹饪技法 | 炒 菜

[材料] 绿豆芽400克，粉条15克。植物油25克，葱、姜丝共10克，精盐4/5小匙，味精1/2小匙，料酒1小匙。

制作方法

① 将绿豆芽摘去两头洗净，粉条用水泡好备用。

② 取干净炒锅烧热，倒入植物油烧至油温八成热时，将葱丝、姜丝炒出香味，将绿豆芽倒入略煸炒，放入粉条及精盐、味精、料酒，翻炒均匀入味，出锅装盘即可。